ОВСЯНЫЕ ЛЕПЕШКИ
-300 г овсяной муки тонкого помола
-1 ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли ( 1/2 ч.л.)
-3 ст.л. растопленного сливочного масла,
-около 150 г горячей воды (начинайте со 120 г)
-немного овсяной муки для присыпки
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Поставьте нагреваться сковороду с толстым дном, смазывать не надо. На правильно нагретой сковороде щепотка муки должна потемнеть через несколько секунд. Если мука темнеет сразу же, сковорода слишком горячая.
2.Смешайте овсяную муку, соль и разрыхлитель в миске.
3. Добавьте горячую воду и масло.
4. Хорошенько размешайте до получения мягкого теста.
5. Разделите на две части. Одну пока отставьте и прикройте. 6.Раскатайте тесто толщиной около 1 мм.
7. Вырежьте круги. Если вы делаете очень большие круги, разрежьте их потом на четыре части.
Это тесто практически не липнет к столу, поэтому не стоит слишком много присыпать стол мукой, т.к. тесто станет более плотным.
Снимайте кружки со стола с помощью скребка.
8. Выпекайте на сковороде несколько минут - лепешки подрумянятся немного, а края будут чуток подниматься. Они не должны быть интенсивного коричневого цвета, только бледно-золотистыми.
9.Подавайте теплыми с сыром.
-Эти лепешки можно выпечь и в духовке при 190 С. Готовность определяется так же, как и для лепешек на сковороде.
-Получилось 20 штук.
Приятного аппетита!
ОВСЯНЫЕ ЛЕПЕШКИ