Овсяно-миндальный крамбл с персиками и корицей
Что нужно:
- 2 крупных мягких сладких персика
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
- 1 ст.л. молотой овсянки или овсяной муки
- 1/4 чашки миндаля, растолочь
- 1/2 ч.л. корицы
- пара капель миндального экстракта
- пара капель оливкового масла
- 1-2 ст.л. меда или сиропа агавы
Персики вымыть, очистить от косточки и нарезать кусочками, смешать с корицей.
В небольшой миске смешать овсяные хлопья, молотую овсянку, миндаль. Добавить миндальный экстракт, оливковое масло и мед, хорошо размешать.
Форму немного смазать маслом, выложить персики, сверху покрыть миндально-овсяной крошкой.
Запекать при 200С 20-25 мин, пока фрукты не станут мягкими, а корочка золотистой.
Подавать теплым с домашним йогуртом.
Прим.: Лучше всего брать именно мягкие персики или нектарины, они лучше отдают сок в десерт.
Овсяно-миндальный крамбл с персиками и корицей