Овсяно-морковная запеканка
Отличный способ разнообразить завтрак!
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 моркови тертой
- 1 столовая ложка семян льна
- 1 стакан молока (обычного или растительного)
- 1 ч.л. корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха и имбиря
- ½ стакана овсянки долгой варки
- 2 ст. л. нарезанных орехов (грецкие или другие)
- 2 ст. л. сушеной клюквы (или изюма)
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ст. л. подсластителя (сироп топинамбура, мед и т.п.)
Смешайте все ингредиенты вместе, выложите в смазанную форму, утрамбуйте, посыпьте кокосовой стружкой и\или подсластителем по вкусу. Выпекать при температуре 180С в течение ок. 20 минут, пока верх не станет золотистым. Подавать сразу же. Вкусно также в холодном виде, на следующий день.
Овсяно-морковная запеканка