Овсяное печенье с шоколадом и орехами
Ингредиенты:
корица молотая 1/4 ч. л.
коричневый сахар 1 1/4 стакана
масло сливочное 200 г
мука 2 стакана
овсяные хлопья 1 стакан
орехи (грецкие или пеканы) 1 стакан
сахар-песок 1/2 стакана
сода пищевая 1/2 ч. л.
соль 3/4 ч. л.
шоколад для выпечки (черный или молочный) 1 стакан
шоколад для выпечки (белый) 1 стакан
экстракт ванили 2 ч. л.
яичный желток 1 шт.
яйцо 1 шт.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 170 градусов. В небольшой кастрюле ратопите 3/4 стакана сливочного масла и подержите на среднем огне, пока масло не станет слегка коричневым и даст ореховый аромат.
Поместите коричневое масло в чашу миксера с насадкой для теста. Добавьте оставшееся масло и взбейте на низкой скорости, пока все масло не превратится в однородную массу.
Добавьте оба вида сахара и экстракт ванили и хорошо перемешайте.
Затем добавьте яйцо и яичный желток.
Взбивайте на средней скорости 30 секунд. Затем дайте смеси настояться 3 минуты и снова взбейте 30 секунд. Снова дайте настояться. Повторяйте, пока смесь не станет светло-золотистого цвета и не обретет густоту. Добавьте соду, соль и корицу. Перемешайте еще 30 секунд.
Добавьте муку и овсяные хлопья, и перемешайте до однородности.
Наконец, добавьте шоколад для выпечки и орехи. Хорошенько перемешайте в последний раз.
Сформируйте из теста шарики и выложите их на застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой противень. Украсьте шоколадными капельками (опционально) и поместите в морозильник на 10 минут. По прошествии необходимого времени выпекайте печенье 15-18 минут, пока оно не подрумянится по краям.
Дайте печенью немного остыть и подавайте с молоком.
корица молотая 1/4 ч. л.
коричневый сахар 1 1/4 стакана
масло сливочное 200 г
мука 2 стакана
овсяные хлопья 1 стакан
орехи (грецкие или пеканы) 1 стакан
сахар-песок 1/2 стакана
сода пищевая 1/2 ч. л.
соль 3/4 ч. л.
шоколад для выпечки (черный или молочный) 1 стакан
шоколад для выпечки (белый) 1 стакан
экстракт ванили 2 ч. л.
яичный желток 1 шт.
яйцо 1 шт.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 170 градусов. В небольшой кастрюле ратопите 3/4 стакана сливочного масла и подержите на среднем огне, пока масло не станет слегка коричневым и даст ореховый аромат.
Поместите коричневое масло в чашу миксера с насадкой для теста. Добавьте оставшееся масло и взбейте на низкой скорости, пока все масло не превратится в однородную массу.
Добавьте оба вида сахара и экстракт ванили и хорошо перемешайте.
Затем добавьте яйцо и яичный желток.
Взбивайте на средней скорости 30 секунд. Затем дайте смеси настояться 3 минуты и снова взбейте 30 секунд. Снова дайте настояться. Повторяйте, пока смесь не станет светло-золотистого цвета и не обретет густоту. Добавьте соду, соль и корицу. Перемешайте еще 30 секунд.
Добавьте муку и овсяные хлопья, и перемешайте до однородности.
Наконец, добавьте шоколад для выпечки и орехи. Хорошенько перемешайте в последний раз.
Сформируйте из теста шарики и выложите их на застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой противень. Украсьте шоколадными капельками (опционально) и поместите в морозильник на 10 минут. По прошествии необходимого времени выпекайте печенье 15-18 минут, пока оно не подрумянится по краям.
Дайте печенью немного остыть и подавайте с молоком.
Овсяное печенье с шоколадом и орехами