Mealoman.com

Пампушки с чесноком

Количество порций:5
Тесто:
Мука высшего сорта 1 ст. ~ 534 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Сахар-песок 1 ч. л. ~ 39 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л. ~ 16 ккал  HelpДрожжи сухие быстродействующие
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 410
Белки: 49
Жиры: 6
Углеводы: 40
Масло подсолнечное 2 ст. л. ~ 306 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Яйцо куриное 3 шт. ~ 236 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Соль поваренная пищевая на кончике ножа  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Соус:
Чеснок 3 зубчик ~ 27 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Масло подсолнечное 1 ст. л. ~ 153 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Соль поваренная пищевая по вкусу  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 5 393 г. 1310 ккал   (262 ккал/порц.)
Жиры: 704 г.      Белки: 377 г.      Углеводы: 1284 г.

Дрожжевое тесто замесить из 2 яиц, добавив 0,75 стакана воды, поставить в теплое место, дать подойти, и аккуратно обмять. После того, как тесто подойдет второй раз, сформовать из него шарики диаметром около 4 см, уложить их на противень, выстланный смазанным маслом пергаментом, и оставить для расстойки. Чтобы выпеченные пампушки имели рельефную поверхность, можно надрезать верх каждой булочки крест-накрест ножницами. После того как пампушки увеличатся в объеме, смазать их слегка взбитым яйцом и выпекать 15-20 минут при температуре 180°С.

Противень вынуть из духовки, накрыть пампушки полотенцем и оставить до остывания.

Для приготовления соуса чеснок растереть с солью, соединить с растительным маслом и 1 ст. л. холодной кипяченой воды. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Подать, полив чесночным соусом, вместе с салом к горячему борщу.
Пампушки с чесноком