Панкейки банановые: лучший рецепт приготовления!
Американские банановые панкейки внешне выглядят практически так же, как и традиционные русские оладьи, сделанные на кефирной основе. Однако вкус и способ приготовления этих схожих десертов значительно различаются. Для того чтобы понять, как правильно сделать это сладкое фруктовое блюдо в домашних условиях, рассмотрим его рецепт более подробно.
Рецепт приготовления:
ингредиенты для теста:
молоко жирное четырехпроцентное – четыреста миллилитров; куриное яйцо крупное – одна штука;
соль поваренная – одна небольшая щепотка;
масло сливочное – сорок граммов;
банан переспелый – один фрукт;
сахарный песок – две с половиной больших ложек;
мука пшеничная – восемь больших ложек;
разрыхлитель для теста – 1,5 маленькой ложки или один пакетик; масло подсолнечное рафинированное – одна большая ложка.
Пргиготовление:
Для приготовления теста желательно использовать большую посуду, так как ингредиенты будут интенсивно замешиваться при помощи блендера с насадкой-венчиком. Таким образом, следует влить четыреста миллилитров жирного молока в миску, добавить к нему одно крупное яйцо и тщательно взбить их вместе. Далее к жидкой массе требуется всыпать две с половиной большие ложки сахарного песка и небольшую щепотку поваренной соли. Добавленные продукты необходимо взбить вместе с молочным напитком до их полного растворения. После этого следует отдельно растопить сорок граммов сливочного масла и также влить его к основной массе.
Для такого блюда лучше всего приобретать переспелый и очень мягкий банан. Это необходимо для того, чтобы при замешивании он хорошо перетерся, не образовав при этом в тесте лишних комочков. Банан следует помыть, очистить и растереть вилкой в глубокой чаше. Также его можно измельчить до состояния кашицы и в блендере с насадкой-ножом. После этого фрукт требуется полностью выложить к ранее замешанной основе. Далее к продуктам следует добавить полторы маленьких ложки разрыхлителя и немного пшеничной муки. В результате у вас должно получиться жидкое и ароматное тесто кремового цвета.
Для приготовления фруктового десерта лучше всего использовать маленькую сковороду (до 14 сантиметров в диаметре). Однако если такой посуды у вас не нашлось, то можно применить и обычный сотейник. Но в этом случае количество выкладываемого теста должно уменьшиться до двух неполных больших ложек. Таким образом, поджаренную с одной стороны основу (на подсолнечном масле) следует перевернуть лопаткой и выждать некоторое время для ее подрумянивания. Готовые американские блины требуется выложить в стопку, а сверху при желании облить их растопленным сливочным маслом.
Подается такой десерт к столу вместе с кусочками спелых бананов, медом, сметаной, джемом или вареньем, а также с крепким и горячим чаем. Приятного аппетита!
Панкейки банановые: лучший рецепт приготовления!