Панкейки из гречневой муки с черникой (постные, без сахара)
Нам понадобится: (на 6-8 средних блинов)
200 г гречневой муки
1/2 ст. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки черники
3 финика
225 мл миндального молока* (можно соевого)
1 ст. ложка растительного масла + немного для жарки
Приготовление:
Финики измельчаем в блендере, добавляем туда молоко и приводим это все к однородной массе. Добавляем туда масло. Смешиваем муку,разрыхлитель, добавляем финиковое пюре в муку. Медленно вводим свежую чернику, стараясь не помять ягодки.
Жарим блинчики с двух сторон на растительном масле. Лучше жарить на слабом огне, эти блины легко пригорают.
Подавать можно с кленовым сиропом, медом, йогуртом.
Панкейки из гречневой муки с черникой (постные, без сахара)