Панкейки с кусочками ягод
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Мука - 180 г (примерно)
Сода - 1 ч. л. без горки
Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
Сахар - 60 г + для ягод по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Ягоды замороженные - 100 г (примерно)
Приготовление:
1. В миске смешать все сухие ингредиенты (сода+разрыхлитель+сахар+мука) и хорошенько перемешать. В другой емкости перемешать молоко с яйцом, постепенно влить в миску с сухими ингредиентами. Должно получится достаточно крутое тесто, если тесто получилось жидкое, добавьте муки.
2. Из ягод я сделала джем (горсть ягод оставила для подачи) и добавила около столовой ложки в тесто, оно получилось немного фиолетового цвета с кусочками ягод.
3. Хорошо разогреваем сковородку с антипригарным покрытием, выливаем тесто (около 1-2 столовых ложек на 1 панкейк) и жарим до появления пузырьков, затем переворачиваем.
4. Панкейки отлично впитывают различные джемы и соусы, поэтому поливаем их джемом/ шоколадным соусом / карамелью/ кленовым сиропом и т.п.
Панкейки с кусочками ягод