ПАРАТХА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Необходимые продукты:
- 450 гр. муки;
- 110 гр. топленого масла;
- 4 гр. гвоздики молотой;
- 1 гр. черного молотого перца;
- 1 гр. перца сладкого молотого;
- 200 гр. воды;
- 1 кочан цветной капусты;
- зелень (по желанию).
Процесс приготовления:
Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия, тушим их в небольшом количестве воды с гвоздикой и перцем до готовности. Затем обжариваем, остужаем и делаем пюре.
* Если есть свежая зелень - добавляем на этом этапе.
Из муки, соли и воды замешиваем упругое тесто и разделяем его на маленькие шарики, и раскатываем их в тонкие лепешки.
На одну лепешку кладем тонкий слой пюре из цветной капусты, а другую смазать маслом. Лепешки соединяем, защипываем края и скатываем в шарик.
Затем снова раскатываем в лепешку и обжариваем с обеих сторон.
- 450 гр. муки;
- 110 гр. топленого масла;
- 4 гр. гвоздики молотой;
- 1 гр. черного молотого перца;
- 1 гр. перца сладкого молотого;
- 200 гр. воды;
- 1 кочан цветной капусты;
- зелень (по желанию).
Процесс приготовления:
Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия, тушим их в небольшом количестве воды с гвоздикой и перцем до готовности. Затем обжариваем, остужаем и делаем пюре.
* Если есть свежая зелень - добавляем на этом этапе.
Из муки, соли и воды замешиваем упругое тесто и разделяем его на маленькие шарики, и раскатываем их в тонкие лепешки.
На одну лепешку кладем тонкий слой пюре из цветной капусты, а другую смазать маслом. Лепешки соединяем, защипываем края и скатываем в шарик.
Затем снова раскатываем в лепешку и обжариваем с обеих сторон.
ПАРАТХА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ