ПАСХАЛЬНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ КЕКС
Ингредиенты:
160 гр сливочного масла
230 гр муки
щепотка соли
200 г сахара
4 яйца
125 мл молока
1/2 ч.л. пекарского порошка
5 столовых ложек лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. цедры апельсина
для глазури:
200 г сахарной пудры
сок лимона или апельсина (или смесь)
Приготовление:
1.Нужно нарезать охлаждённое масло на мелкие кусочки и взбить в комбайне с солью, сахаром на высокой скорости, пока масса не увеличится и не побелеет.
2.Затем нужно уменьшить скорость и добавить по одному яйца.
3.Следом добавить муку, просеянную с разрыхлителем, чередуя с молоком.
4.Наконец, добавить сок и цедру цитрусовых.
Заливаем тесто в форму для хлеба и выпекаем при 165 °С в течении 45-50 минут. Проверяем на готовность зубочисткой.
5.Для глазури: смешать сахарную пудру с несколькими столовыми ложками сока, пока вы не получите нужную консистенцию. Выливаем на тёплый кекс.
160 гр сливочного масла
230 гр муки
щепотка соли
200 г сахара
4 яйца
125 мл молока
1/2 ч.л. пекарского порошка
5 столовых ложек лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. цедры апельсина
для глазури:
200 г сахарной пудры
сок лимона или апельсина (или смесь)
Приготовление:
1.Нужно нарезать охлаждённое масло на мелкие кусочки и взбить в комбайне с солью, сахаром на высокой скорости, пока масса не увеличится и не побелеет.
2.Затем нужно уменьшить скорость и добавить по одному яйца.
3.Следом добавить муку, просеянную с разрыхлителем, чередуя с молоком.
4.Наконец, добавить сок и цедру цитрусовых.
Заливаем тесто в форму для хлеба и выпекаем при 165 °С в течении 45-50 минут. Проверяем на готовность зубочисткой.
5.Для глазури: смешать сахарную пудру с несколькими столовыми ложками сока, пока вы не получите нужную консистенцию. Выливаем на тёплый кекс.
ПАСХАЛЬНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ КЕКС