ПЕЧЕНЬЕ "ХОМЯЧЬЕ"
Поскольку почти у каждой хозяйки наступает время, когда "нахомяченные" для разных случаев семечки-орешки-сухофрукты почти заканчиваются и для полноценного блюда их количества уже не хватает, то наступает самое время испечь подобное печенье.
Итак, для семечково- изюмного микса понадобится:
- 1 стакан подсолнечных семечек,
- по щедрой горсти всего, что есть в остатке - семена льна, кунжута, тыквенных семечек и т.д.
изюм
Для теста:
3 ст. л. гречневой муки
4 ст. л. цельнозерновой пшеничной муки
2 ст. л. льняной муки
* Пшеничной муки в любом случае должно быть больше, так как гречневая не содержит клейковины, а льняная мука в данном случае придает вкус и служит заменителем яйца.
0,5 ст. растительного масла
100 гр. любого фруктового пюре
2 ст. л. отрубей (можно меньше или чуть больше)
По желанию:
горсть молотых орехов
специи любые по вкусу
* Пропорции легко меняются - главное получить плотное тесто, из которого легко лепить печеньки.
Процесс приготовления:
1. Перемешаем семечки с изюмом.
2. В отдельной глубокой миске смешать масло и пюре, подсластить.
* Не забудьте про любимые специи (ванилин, корица и др.). Туда же постепенно! просеиваем всю нашу муку.
3. Затем добавляем в тесто отруби и орехи, тщательно перемешиваем.
4. Добавляем семечки и снова перемешиваем.
5. Лепим печенье.
* Если липнет к рукам, то просто слегка смачивать водой.
6. Выпекаем на силиконовом коврике или застеленном пекарской бумагой противне, в заранее разогретой духовке до 180-200 градусов , не более 20 минут. (Приглядываем , чтобы не подгорело!).
7. Даем остыть и хрустим с удовольствием!
Приятного аппетита!!!
Итак, для семечково- изюмного микса понадобится:
- 1 стакан подсолнечных семечек,
- по щедрой горсти всего, что есть в остатке - семена льна, кунжута, тыквенных семечек и т.д.
изюм
Для теста:
3 ст. л. гречневой муки
4 ст. л. цельнозерновой пшеничной муки
2 ст. л. льняной муки
* Пшеничной муки в любом случае должно быть больше, так как гречневая не содержит клейковины, а льняная мука в данном случае придает вкус и служит заменителем яйца.
0,5 ст. растительного масла
100 гр. любого фруктового пюре
2 ст. л. отрубей (можно меньше или чуть больше)
По желанию:
горсть молотых орехов
специи любые по вкусу
* Пропорции легко меняются - главное получить плотное тесто, из которого легко лепить печеньки.
Процесс приготовления:
1. Перемешаем семечки с изюмом.
2. В отдельной глубокой миске смешать масло и пюре, подсластить.
* Не забудьте про любимые специи (ванилин, корица и др.). Туда же постепенно! просеиваем всю нашу муку.
3. Затем добавляем в тесто отруби и орехи, тщательно перемешиваем.
4. Добавляем семечки и снова перемешиваем.
5. Лепим печенье.
* Если липнет к рукам, то просто слегка смачивать водой.
6. Выпекаем на силиконовом коврике или застеленном пекарской бумагой противне, в заранее разогретой духовке до 180-200 градусов , не более 20 минут. (Приглядываем , чтобы не подгорело!).
7. Даем остыть и хрустим с удовольствием!
Приятного аппетита!!!
ПЕЧЕНЬЕ "ХОМЯЧЬЕ"