Печенье кефирное
Нам понадобится:
-200 г старого кефира (или кислого молока)
-1 ч.л. соды
-200 г маргарина
-0,5 ч.л. соли
-4 ст. муки
Для прослойки:
-5 ст.л. растопленного сливочного масла
-0,5 ст. сахара
-мак ( в этот раз я мак не добавляла- не оказалось его дома. конечно, с маком вкуснее)
Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку. Для этих целей лучше использовать нож.
Добавить кефир, соль, соду. Соду можно не гасить уксусом, но я всегда гашу. Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками.
Так как в тесте много маргарина, к рукам и столу оно не липнет.
Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом.
Посыпаем равномерно маком, а сверху - сахаром.
Пласт скатываем в рулет.
Теперь руками формуем из рулета "домик", т.е. делаем рулет треугольным.
Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (или желтком).
Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до зарумянивания.
-200 г старого кефира (или кислого молока)
-1 ч.л. соды
-200 г маргарина
-0,5 ч.л. соли
-4 ст. муки
Для прослойки:
-5 ст.л. растопленного сливочного масла
-0,5 ст. сахара
-мак ( в этот раз я мак не добавляла- не оказалось его дома. конечно, с маком вкуснее)
Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку. Для этих целей лучше использовать нож.
Добавить кефир, соль, соду. Соду можно не гасить уксусом, но я всегда гашу. Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками.
Так как в тесте много маргарина, к рукам и столу оно не липнет.
Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом.
Посыпаем равномерно маком, а сверху - сахаром.
Пласт скатываем в рулет.
Теперь руками формуем из рулета "домик", т.е. делаем рулет треугольным.
Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (или желтком).
Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до зарумянивания.
Печенье кефирное