Печенье с творогом и вареньем
250 грамм муки
50 грамм овсяных хлопьев
100 грамм + 3 ст. л. сахара
170 грамм сливочного масла
3-5 ст. л. кефира
горсть рубленного миндаля
щепотка соли
250 грамм творога
1 ст. л. кокосовой стружки
100 грамм джема или варенья
Перемешиваем до состояния крошки муку,овсянку,100гр сахара, соль и сливочное масло. Добавляем миндаль и кефир. Кефира добавляем столько, чтобы получилось мягкое тесто.
Отделяем немного теста для верхней посыпки и перемешиваем его с кокосовой стружкой. Остальное тесто выкладываем в форму смазанную маслом (слой около 1 см.) и прижимаем пальцами. Отправляем в духовку 180* на 5-10 мин.
В это время творог и сахар перемешиваем в блендере, добавляем 1 ст.л. муки. Вынимаем из духовки тесто и выливаем на тесто творожную массу. Сверху выкладываем варенье и посыпаем отложенным тестом с кокосовой стружкой. Выпекаем в духовке еще минут 20-25 при 180 *. Остужаем и разрезаем на квадратики.
50 грамм овсяных хлопьев
100 грамм + 3 ст. л. сахара
170 грамм сливочного масла
3-5 ст. л. кефира
горсть рубленного миндаля
щепотка соли
250 грамм творога
1 ст. л. кокосовой стружки
100 грамм джема или варенья
Перемешиваем до состояния крошки муку,овсянку,100гр сахара, соль и сливочное масло. Добавляем миндаль и кефир. Кефира добавляем столько, чтобы получилось мягкое тесто.
Отделяем немного теста для верхней посыпки и перемешиваем его с кокосовой стружкой. Остальное тесто выкладываем в форму смазанную маслом (слой около 1 см.) и прижимаем пальцами. Отправляем в духовку 180* на 5-10 мин.
В это время творог и сахар перемешиваем в блендере, добавляем 1 ст.л. муки. Вынимаем из духовки тесто и выливаем на тесто творожную массу. Сверху выкладываем варенье и посыпаем отложенным тестом с кокосовой стружкой. Выпекаем в духовке еще минут 20-25 при 180 *. Остужаем и разрезаем на квадратики.
Печенье с творогом и вареньем