Mealoman.com

Перевернутый кекс с орехами и бананами

Количество порций:1

130г масла
120г сахара
120г муки
50г молотых жареных орехов
3 яйца
1\2 ч.л. разрыхлителя

2 банана
50г сахара dark muscovado
20г масла

форма для кекса 10х20см
духовка 170С

Первым делом смажьте стенки формы размягченным маслом и посыпьте мукой. Смешайте темный сахар и 20г масла, выложите на дно формы.

Приготовьте тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбейте с сахаром.

Добавьте два яйца по одному, каждый раз взбивая до гладкости на максимальной скорости миксера.
Всыпьте орехи, добавьте оставшееся яйцо и еще раз взбейте смесь миксером.

Всыпьте муку с разрыхлителем, размешайте на низкой скорости до получения однородного теста.

Каждый банан разрежьте на три части вдоль. В форму на сахарную смесь выложите приготовленные бананы.

Сверху выложите тесто и хорошо постучите формой об стол.

Выпекайте при 170С 50 минут.
Выньте и срежьте верхушку, ведя нож по краю формы.

Горячий кекс переверните на тарелку.

Резать можно сразу...
Кстати, этот кекс хорош и теплым!
Перевернутый кекс с орехами и бананами