Персиковая запеканка
- Творог – 500 грамм;
- Мука пшеничная – 4 ст. ложки;
- Куриное яйцо – 3 штуки;
- Разрыхлитель – ½ ч. ложки;
- Персик свежий – 1 штука;
- Персик консервированный – 2 штуки;
- Курага (у меня вяленый персик) – 2-3 штуки;
- Сахар или мёд – по вкусу, у меня 2 ч. ложки меда
Духовку разогреть до 180 градусов.
Творог растереть с яйцом и сахаром. Добавить туда же муку, смешанную с разрыхлителем.
Всё тщательно перемешать.
яыФ Персики порезать некрупно. Можно взять какой-нибудь один вид персика (у меня по стечению обстоятельств был свежий, консервированный и вяленый)))
Вмешать персики в тесто, вылить его в форму.
Запекать минут 20, когда запеканка «схватится», можно выложить сверху тонко порезанные персиковые дольки и запечь до румяности. Перед тем, как доставать - остудить минут 20, чтобы запеканка держала форму.
Персиковая запеканка