Персиковые капкейки
Тесто:
- 2 яйца
- 100г сливочного масла, комнатной температуры
- 100 г сахара
- 1 стручок ванили
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 6 ч л персикового джема для начинки
Для украшения:
- 200 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2-3 ст. л. персикового джема
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
Взбейте яйца, 100 г сливочного масла, сахар, муку и разрыхлитель до однородности.
2. Разрежьте стручок ванили и добавьте семена в тесто, перемешайте.
Наполните формочки для капкейков тестом
Выпекайте капкейки до золотистого цвета около 20 минут.
Остудите.
3. У охлажденных капкейков ложкой выньте серединку бисквита и наполните ее джемом.
Приготовьте крем: взбейте масло с пудрой и джемом до полной однородности. Украсьте капкейки кремом.
Персиковые капкейки