Персиковый пудинг
Ингредиенты:
(На 3 порции)
6 персиков
200 г сахара
135 г размягченного сливочного масла
120 г муки
2 яйца
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 150°С.
2. Персики разрезать пополам, освободить от косточек и выложить в кастрюлю.
3. Смешать 4 столовых ложки воды, 3 столовых ложки сахара и пару капель ванильного экстракта, добавить к персикам. Тушить персики на небольшом огне, пока они не станут мягкими.
4. Растереть 125 г размягченного сливочного масла с оставшимся сахаром, добавить муку и разрыхлитель.
5. Взбить яйца и смешать с полученной массой.
6. Персики уложить в форму, смазанную маслом, сверху выложить тесто и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Персиковый пудинг