Песочная ватрушка с брусникой
Удачное сочетание песочного теста с творожной начинкой и кислинкой ягод!
Тесто:
210 гр муки
50 гр сахара
110 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
250 г творога
2 яйца
50 гр сахара
ваниль
100 г брусники
2 ст.л.коричневого сахара для посыпки
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов.
Тесто: смешать сухие компоненты муку, сахар и разрыхлитель.
Подтопить масло, но не кипятить, добавить в мучную смесь, помесить..Затем добавить яйцо, замесить мягкое тесто и выложить в форму.
Начинка: смешать до однородности творог, яйца, белый сахар и ваниль.
Выложить начинку на тесто.
Сверху разложить замороженные ягоды и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать около 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Дать полностью остыть.
Тесто:
210 гр муки
50 гр сахара
110 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
250 г творога
2 яйца
50 гр сахара
ваниль
100 г брусники
2 ст.л.коричневого сахара для посыпки
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов.
Тесто: смешать сухие компоненты муку, сахар и разрыхлитель.
Подтопить масло, но не кипятить, добавить в мучную смесь, помесить..Затем добавить яйцо, замесить мягкое тесто и выложить в форму.
Начинка: смешать до однородности творог, яйца, белый сахар и ваниль.
Выложить начинку на тесто.
Сверху разложить замороженные ягоды и посыпать коричневым сахаром.
Выпекать около 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Дать полностью остыть.
Песочная ватрушка с брусникой