Песочный пирог с мясом и грибами
Итак тесто:
- 2 стакана муки
- 1 яичко
- соль
- 200 гр. замороженного сливочного масла
Начинка:
- 0,5 кг крупнонарезанного кроличьего фарша ( Вы конечно же можете воспользоваться любым фаршем, но главное, чтобы консистенция фарша была как на манты, т.е. фарш должен быть нарезан маленькими кусочками, это важно)
- лук репка 2 крупные головки
- грибочки шампиньоны, упаковка (хз, штук 20 наверное)
- 3 столовых ложки сметаны
- 100 гр. сыра
Масло, иичко, соль закладываем в блендер, включаем его, постепенно подмешиваем муку.
Получаем замечательное тесто, где то гр. 800 (кстати - долго месить нельзя, тесто будет жестким).
Отправляем тесто в холодильник.
Далее начинка:
Лук шинкуем полукольцами, и отправляем в сковороду на сливочное масличко.
Далее туда же грибочки полукольцами,и через 10 минут, когда жидкость уйдет, добавляем фарш.
Тесто раскатываем на противнее,и отправляем на 10 минут в печь, при 220 гр.
Достаем из духовки полуготовое тесто, выкладываем начинку.
Смазываем сметаной и посыпаем сыром,
Отправляем в печь на минут 20 (до золотистой корочки сыра).
- 2 стакана муки
- 1 яичко
- соль
- 200 гр. замороженного сливочного масла
Начинка:
- 0,5 кг крупнонарезанного кроличьего фарша ( Вы конечно же можете воспользоваться любым фаршем, но главное, чтобы консистенция фарша была как на манты, т.е. фарш должен быть нарезан маленькими кусочками, это важно)
- лук репка 2 крупные головки
- грибочки шампиньоны, упаковка (хз, штук 20 наверное)
- 3 столовых ложки сметаны
- 100 гр. сыра
Масло, иичко, соль закладываем в блендер, включаем его, постепенно подмешиваем муку.
Получаем замечательное тесто, где то гр. 800 (кстати - долго месить нельзя, тесто будет жестким).
Отправляем тесто в холодильник.
Далее начинка:
Лук шинкуем полукольцами, и отправляем в сковороду на сливочное масличко.
Далее туда же грибочки полукольцами,и через 10 минут, когда жидкость уйдет, добавляем фарш.
Тесто раскатываем на противнее,и отправляем на 10 минут в печь, при 220 гр.
Достаем из духовки полуготовое тесто, выкладываем начинку.
Смазываем сметаной и посыпаем сыром,
Отправляем в печь на минут 20 (до золотистой корочки сыра).
Песочный пирог с мясом и грибами