Песочный сливовый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
- 280 г муки
- 0,5 чл соды
- 140 г масла сливочного или маргарин
- 100 г сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
Для начинки:
- 0,5 кг слив
- 100 г сахара
- мед -1-2 ст л
- масло сливочное чуток.
Муку и соду просеять в миску .
Соду кстати я теперь никогда не гашу,это абсолютно не нужно,пироги и так получаюся пышными,воздушными.
Добавить масло комнатной размягченное и перемешать.
Добавить сахар, соль и яйца. Вымесить тесто. Сформировать шар. Завернуть в пакет и убрать в холод на 1 час.
Духовку разогреть до 180-200 гр
Раскатать тесто либо руками распределить тесто в смазанную маслом форму, сделав небольшие бортики.
я еще тесто смазала медом), можно и без него конечно,но аромат меда в выпечке всегда радует.
Сливы вымыть, очистить от косточек. Слива у меня сорта венгерка, но вы можете использовать любой сорт.
Нарезать дольками и разложить веером на корже,поверх меда на сливы посыпала сахар и сверху положила пару кусочков масла.не люблю когда после сахар хрустит на зубах,а так масло плавится с сахаром и буквально обволакивает ягоды.
Выпекать в духовке около 40 минут при 190-200 гр. Остудить на решетке.
Пирог получается очень вкусным,ароматным,тесто рассыпчатое,и много сливы!
Для теста:
- 280 г муки
- 0,5 чл соды
- 140 г масла сливочного или маргарин
- 100 г сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
Для начинки:
- 0,5 кг слив
- 100 г сахара
- мед -1-2 ст л
- масло сливочное чуток.
Муку и соду просеять в миску .
Соду кстати я теперь никогда не гашу,это абсолютно не нужно,пироги и так получаюся пышными,воздушными.
Добавить масло комнатной размягченное и перемешать.
Добавить сахар, соль и яйца. Вымесить тесто. Сформировать шар. Завернуть в пакет и убрать в холод на 1 час.
Духовку разогреть до 180-200 гр
Раскатать тесто либо руками распределить тесто в смазанную маслом форму, сделав небольшие бортики.
я еще тесто смазала медом), можно и без него конечно,но аромат меда в выпечке всегда радует.
Сливы вымыть, очистить от косточек. Слива у меня сорта венгерка, но вы можете использовать любой сорт.
Нарезать дольками и разложить веером на корже,поверх меда на сливы посыпала сахар и сверху положила пару кусочков масла.не люблю когда после сахар хрустит на зубах,а так масло плавится с сахаром и буквально обволакивает ягоды.
Выпекать в духовке около 40 минут при 190-200 гр. Остудить на решетке.
Пирог получается очень вкусным,ароматным,тесто рассыпчатое,и много сливы!
Песочный сливовый пирог