ПИЦЦА ИТАЛИАНО
• 1 рецепт лучшего теста для пиццы
• 1/2 рецепт томатного соуса
• 250 гр мороженного шпината
• 50 гр тертого сыра типа Эдам или немного сыра Рикотта
• 2 средних помидора
• 300 гр моцареллы, порванной или порезанной на среднего размера кусочки
• оливковое масло смазать противень
• соль и перец
Кухонная утварь:
• 1 сковорода, можно довольно глубокую
• 1 противень или жаропрочное блюдо
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Приготовьте тесто и соус.
2.Шпинат положите в небольшую сковородку, залейте кипятком, там чтоб он был почти покрыт водой. Включите сильный огонь и готовьте пока не выкипит почти вся вода. Убавьте огонь. Посолите, поперчите, несколько раз помешайте. Ближе к концу добавьте сыр, после этого готовьте еще 3-4 минуты.
3.Нарежьте или порвите моцареллу. Помидоры нарежьте тонкими тонкими ломтиками.
Включите духовку на 225 градусов . Возьмите готовое тесто и раскатайте его примерно до 25 см в диаметре. Положите на противень. Если вы будете печь пиццу в не очень большом прямоугольном жаропрочном блюде, то раскатайте его так, чтобы тесто заполнило все блюдо (можете уже в блюде растянуть его руками). Если хотите хрустящие бортики, то раскатайте тесто чуть с запасом и подверните внутрь края, чтобы получился бортик.
4.Распределите томатный соус по поверхности пиццы. Он не должен покрывать всю поверхность целиком, то есть слой соуса должен быть относительно тонким иначе будет не так вкусно.
5.Теперь разложите начинку. Можно в виде полосок итальянского флага. Для этого просто кладите все полосками по очереди: сыр, помидоры, шпинат. Или можете поэкспериментировать с другим узором:)
6.Поставьте пиццу в духовку примерно на 20 минут. После 15 минут периодически поглядывайте на нее. Она будет готова, когда сыр слегка поджарится и станет золотистым (еще он будет слегка пузыриться).
Приятного аппетита!
• 1/2 рецепт томатного соуса
• 250 гр мороженного шпината
• 50 гр тертого сыра типа Эдам или немного сыра Рикотта
• 2 средних помидора
• 300 гр моцареллы, порванной или порезанной на среднего размера кусочки
• оливковое масло смазать противень
• соль и перец
Кухонная утварь:
• 1 сковорода, можно довольно глубокую
• 1 противень или жаропрочное блюдо
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Приготовьте тесто и соус.
2.Шпинат положите в небольшую сковородку, залейте кипятком, там чтоб он был почти покрыт водой. Включите сильный огонь и готовьте пока не выкипит почти вся вода. Убавьте огонь. Посолите, поперчите, несколько раз помешайте. Ближе к концу добавьте сыр, после этого готовьте еще 3-4 минуты.
3.Нарежьте или порвите моцареллу. Помидоры нарежьте тонкими тонкими ломтиками.
Включите духовку на 225 градусов . Возьмите готовое тесто и раскатайте его примерно до 25 см в диаметре. Положите на противень. Если вы будете печь пиццу в не очень большом прямоугольном жаропрочном блюде, то раскатайте его так, чтобы тесто заполнило все блюдо (можете уже в блюде растянуть его руками). Если хотите хрустящие бортики, то раскатайте тесто чуть с запасом и подверните внутрь края, чтобы получился бортик.
4.Распределите томатный соус по поверхности пиццы. Он не должен покрывать всю поверхность целиком, то есть слой соуса должен быть относительно тонким иначе будет не так вкусно.
5.Теперь разложите начинку. Можно в виде полосок итальянского флага. Для этого просто кладите все полосками по очереди: сыр, помидоры, шпинат. Или можете поэкспериментировать с другим узором:)
6.Поставьте пиццу в духовку примерно на 20 минут. После 15 минут периодически поглядывайте на нее. Она будет готова, когда сыр слегка поджарится и станет золотистым (еще он будет слегка пузыриться).
Приятного аппетита!
ПИЦЦА ИТАЛИАНО