Mealoman.com

Пицца с мидиями и креветками

Количество порций:1
Для теста:
Мука высшего сорта 500 г. ~ 1670 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Молоко 500 мл. ~ 300 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Вода 200 мл.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Яйцо куриное 3 шт. ~ 236 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Дрожжи прессованные 50 г. ~ 38 ккал  HelpДрожжи прессованные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 75
Белки: 12,7
Жиры: 2,7
Углеводы: 0
Сахар-песок 25 г. ~ 97 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Маргарин 60% жирности 100 г. ~ 545 ккал  HelpМаргарин 60% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 545
Белки: 0,5
Жиры: 60
Углеводы: 0,7
Соль поваренная пищевая  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Для начинки:
Мидии 500 г. ~ 385 ккал  HelpМидии
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 11,5
Жиры: 2
Углеводы: 3,3
  HelpМидии
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 6 – 7 мин.
Креветки 400 г. ~ 424 ккал  HelpКреветки
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 106
Белки: 20
Жиры: 2
Углеводы: 1
  HelpКреветки
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 10 мин., в зависимости от размера
Лук репка 3 шт. ~ 148 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Яйцо куриное 3 шт. ~ 236 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Сыр острый 250 г.
Помидоры 100 г. ~ 20 ккал  HelpПомидоры
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 0,6
Жиры: 0
Углеводы: 4,2
  HelpПомидоры
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Масло сливочное 100 г. ~ 748 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Кетчуп, зелень, перец, соль по вкусу
Количество порций: 1 3385 г. 4845 ккал   (4845 ккал/порц.)
Жиры: 1494 г.      Белки: 1851 г.      Углеводы: 4522 г.

Замесить из предложенных ингредиентов тесто и дать ему подойти в течение 1 часа.

Отделив мясо мидий от ракушек, нарезать ломтиками и варить 20 минут. Креветки отварить в соленой воде и отделить от панциря. Мидии и креветки слегка обжарить в масле. Взбить яйца и смешать их с кетчупом. Помидоры нарезать ломтиками, лук — кольцами, зелень мелко нарубить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и переложить на противень. На нем разложить филе мидий и креветок, залить взбитым яйцом и кетчупом. Положить лук, помидоры, засыпать начинку зеленью, тертым сыром и поперчить. Духовку разогреть до 180°С и поставить пиццу на 30—40 мин. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать горячей.
Пицца с мидиями и креветками