Пицца с острыми сосисками
Ингредиенты:
оливковое масло для смазывания и опрыскивания
200 г острых итальянских сосисок, очищенных от оболочки и накрошенных
50 г сыра пекорино, свеженатертого
1 порция теста для пиццы
мука на посыпку
4 помидора, очищенных и накрошенных
100 г копченой панчетты, нарезанной ломтиками
1 ч. л. свежего розмарина, накрошенного
6 листиков свежего базилика, нарванных на кусочки
соль и перец
Как готовить:
Нагрейте духовку до 220°С (отметка 7 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом или выстелите бумагой для запекания. Смешайте в миске сосиски и сыр пекорино, посолите и поперчите. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, затем распластайте на противне. Разложите поверх теста помидоры и спрысните оливковым маслом. Выпекайте 20 мин. Разложите сверху сосиски и поверх них - панчетту. Посыпьте розмарином и базиликом, спрысните оливковым маслом и выпекайте еще 7-8 мин.
Пицца с острыми сосисками