Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем
Ингредиенты
Дрожжи свежие - 50 г.
Молоко - 1 стакан.
Сахар - 2 ст.л.
Маргарин - 200 г.
Мука - 3-4 стакана.
Яйца - 1 шт.
Мак - 2 ст.л.
Соль - щепотка.
Способ приготовления
Шаг 1 Дрожжи перетереть с солью, добавить молоко (можно из холодильника), сахар, мягкий маргарин, просеянную муку. Все перемешать, замесить тесто.
Шаг 2 Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога.
Шаг 3 Начинка творожная: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой. Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Шаг 4 Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Шаг 5 Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
Шаг 6 Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком.
Шаг 7 Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 200-210 градусов до готовности.
Приятного аппетита!
Дрожжи свежие - 50 г.
Молоко - 1 стакан.
Сахар - 2 ст.л.
Маргарин - 200 г.
Мука - 3-4 стакана.
Яйца - 1 шт.
Мак - 2 ст.л.
Соль - щепотка.
Способ приготовления
Шаг 1 Дрожжи перетереть с солью, добавить молоко (можно из холодильника), сахар, мягкий маргарин, просеянную муку. Все перемешать, замесить тесто.
Шаг 2 Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога.
Шаг 3 Начинка творожная: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой. Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Шаг 4 Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Шаг 5 Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
Шаг 6 Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком.
Шаг 7 Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 200-210 градусов до готовности.
Приятного аппетита!
Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем