Пирог "Мечта" с яблоками
На пирог диаметром 28 см необходимо:
3 яйца
170 гр сливочного масла, размягченного
150 гр сахара + 100 гр
280 гр муки
ванильная эссенция
½ ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)
соль
сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) - 3 средних
1. Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150 гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ванильную эссенци(или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).
2. Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.
3)Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.
3. На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками).) Взбить белки с 100 гр сахарного песка, залить ими пирог. Поверх белков натереть тесто из морозильника.
4. Выпекать 40мин при температуре 170C (следить чтобы тесто не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой)
Полностью остудить.
3 яйца
170 гр сливочного масла, размягченного
150 гр сахара + 100 гр
280 гр муки
ванильная эссенция
½ ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)
соль
сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) - 3 средних
1. Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150 гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ванильную эссенци(или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).
2. Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.
3)Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.
3. На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками).) Взбить белки с 100 гр сахарного песка, залить ими пирог. Поверх белков натереть тесто из морозильника.
4. Выпекать 40мин при температуре 170C (следить чтобы тесто не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой)
Полностью остудить.
Пирог "Мечта" с яблоками