Пирог с черной смородиной и фундуком.
Проверенный рецепт уже, только каждый раз с небольшими вариациями :) Впервые с фундуком делала, раньше только миндаль использовала.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 6
Сложность блюда: 3_из_5
Вам потребуется:
200 г муки
75 г сахара
100 г масла
1 яйцо
несколько ложек ледяной воды
Начинка:
100 г молотого фундука
100 г сахарной пудры (мне показалось, что можно было и меньше)
400-500 г черной смородины
Как готовить:
1. Смешать в крошку муку, масло, сахар (порубить ножом, добавить яйцо и ледяную воду (по 1 ложке)), быстро вымесить, не давая маслу растаять, распределить в форме руками. Наколоть и поставить в морозилку на 20 минут.
2. Перемешать молотый фундук (не до состояния муки) и сахарную пудру, добавить вымытую и слегка влажную смородину, аккуратно размешать.
3. Готовую смесь распределить на торте. Выпекать 25-30 минут при 200С.
Охладить и посыпать сахарной пудрой.
4. Можно украсить мятой, красной смородиной, миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
Автор: Ольга Горчичко
Пирог с черной смородиной и фундуком.