ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ТЫКВОЙ
Начинка для пирога
-Капуста белокачанная – треть велочка
-Тыква сырая – 300 гр
-Морковь – 1 шт
-Соль и специи по вкусу
-Оливковое масло – 2 ст ложки
Постное тесто
-Томатный сок – 2 стакана
-Оливковое масло – 0,5 стакана
-Манка – 1 стакан
-Мука – 2 стакана
-Сахар – 4 ст ложки
-Соль – 1 ч ложка
-Сода – 1 ч ложка
-Укроп – половина среднего пучка
КАК ГОТОВИТЬ?
Готовим начинку.
1.Сковородку разогреть с несколькими ложками оливкового масла на огне чуть меньше среднего.
2.Морковь нарезать тонкой соломкой и отправить пассироваться на сковородку.
3.Тем временем тыкву нарезать кубиками и добавить к моркови.
4.Пока овощи пассируются нашинковать тонко капусту. Добавить к овощам.
5.Овощи посолить и поперчить. Тушить до готовности (как на фотографии ниже) на маленьком огне иногда перемешивая (крышку лучше не закрывать, чтобы овощи не напитались большим количеством влаги).
6.Духовку разогреть до 170 градусов
Тем временем подготовить тесто.
1. В миске смешать муку, манку, оливковое (или другое растительное) масло, сахар, соль.
2. Вымешать смесь до однородного состояния – цвет получится не очень аппетитный, не волнуйтесь, все исправиться когда пирог испечется.
3.Когда начинка готова ввести в тесто соду, перемешать и сразу же всыпать готовую начинку и мелко порубленный укроп .
4.Тесто вымешать.
5.В широкую и глубокую сковороду (или другую форму) вылить получившуюся смесь.
6.Отправить форму в духовку выпекаться на 40-50 минут (проверяйте готовность зубочисткой – она должны выходить сухой из теста).
Ваш пирог готов – он вкусный как теплым так и холодным
- Тесто получается мягким и в меру пористо-воздушным.
Приятного аппетита!!
-Капуста белокачанная – треть велочка
-Тыква сырая – 300 гр
-Морковь – 1 шт
-Соль и специи по вкусу
-Оливковое масло – 2 ст ложки
Постное тесто
-Томатный сок – 2 стакана
-Оливковое масло – 0,5 стакана
-Манка – 1 стакан
-Мука – 2 стакана
-Сахар – 4 ст ложки
-Соль – 1 ч ложка
-Сода – 1 ч ложка
-Укроп – половина среднего пучка
КАК ГОТОВИТЬ?
Готовим начинку.
1.Сковородку разогреть с несколькими ложками оливкового масла на огне чуть меньше среднего.
2.Морковь нарезать тонкой соломкой и отправить пассироваться на сковородку.
3.Тем временем тыкву нарезать кубиками и добавить к моркови.
4.Пока овощи пассируются нашинковать тонко капусту. Добавить к овощам.
5.Овощи посолить и поперчить. Тушить до готовности (как на фотографии ниже) на маленьком огне иногда перемешивая (крышку лучше не закрывать, чтобы овощи не напитались большим количеством влаги).
6.Духовку разогреть до 170 градусов
Тем временем подготовить тесто.
1. В миске смешать муку, манку, оливковое (или другое растительное) масло, сахар, соль.
2. Вымешать смесь до однородного состояния – цвет получится не очень аппетитный, не волнуйтесь, все исправиться когда пирог испечется.
3.Когда начинка готова ввести в тесто соду, перемешать и сразу же всыпать готовую начинку и мелко порубленный укроп .
4.Тесто вымешать.
5.В широкую и глубокую сковороду (или другую форму) вылить получившуюся смесь.
6.Отправить форму в духовку выпекаться на 40-50 минут (проверяйте готовность зубочисткой – она должны выходить сухой из теста).
Ваш пирог готов – он вкусный как теплым так и холодным
- Тесто получается мягким и в меру пористо-воздушным.
Приятного аппетита!!
ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ТЫКВОЙ