Пирог с красной смородиной
Мука пшеничная 225 г
Сахар 250 г
Размягченное сливочное масло 200 г
Яйцо 5 шт.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Ванильный сахар 2 ст.л.
Потертая цедра 1/2 лимона
Крахмал 150 г
Сахарная пудра 2 ст.л.
Красная смородина 1 кг
1. Смородину помыть, выложить на бумажное полотенце, дать обсохнуть. Масло взбить в пену с 150 г сахара и натертой цедрой. Смешать в миске 200 г муки со 100 г крахмала и с разрыхлителем. Добавить в масляную массу по одному 3 яйца, а затем ввести мучную смесь. Тщательно перемешать.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Хорошо смазать противень или форму маслом. Выложить тесто и разровнять. Сверху положить красную смородину. Выпекать на среднем уровне духовки 30 минут. Отделить у оставшихся яиц белки, взбить в крутую пену. Желтки смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения крема. Оставшийся крахмал перемешать с мукой и вместе со взбитыми белками добавить в желтковую массу.
3. Нанести бисквитное тесто на пирог поверх ягод и выпекать 15 минут. Присыпать пирог со смородиной сахарной пудрой.
Сахар 250 г
Размягченное сливочное масло 200 г
Яйцо 5 шт.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Ванильный сахар 2 ст.л.
Потертая цедра 1/2 лимона
Крахмал 150 г
Сахарная пудра 2 ст.л.
Красная смородина 1 кг
1. Смородину помыть, выложить на бумажное полотенце, дать обсохнуть. Масло взбить в пену с 150 г сахара и натертой цедрой. Смешать в миске 200 г муки со 100 г крахмала и с разрыхлителем. Добавить в масляную массу по одному 3 яйца, а затем ввести мучную смесь. Тщательно перемешать.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Хорошо смазать противень или форму маслом. Выложить тесто и разровнять. Сверху положить красную смородину. Выпекать на среднем уровне духовки 30 минут. Отделить у оставшихся яиц белки, взбить в крутую пену. Желтки смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения крема. Оставшийся крахмал перемешать с мукой и вместе со взбитыми белками добавить в желтковую массу.
3. Нанести бисквитное тесто на пирог поверх ягод и выпекать 15 минут. Присыпать пирог со смородиной сахарной пудрой.
Пирог с красной смородиной