Пирог с курицей
Очень вкусный домашний пирог!
Время приготовления: 100 минут
Порций: 6
Сложность блюда: 3_из_5
Вам потребуется:
тесто:
пшеничная мука -1/2 стакана
цельнозерновая мука- 2/3 стакана
сливочное масло-150 г
яйцо-1 шт
соль - щепотка
Начинка:
куриное филе -4 шт
бекон- 100 г
лук-порей -1 шт
яйцо- 1 шт
имбирь -40 г
сливки- 30 мл
мускатный орех -щепотка
соль, перец по щепотке
Как готовить:
1. Соединяем оба вида муки, ее может понадобиться чуть больше.
2. Рубим ножом с холодным маслом в "крошку". Добавляем яйцо, стакан ледяной воды, соль и замешиваем тесто. Работаем с ним очень быстро. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на холод на 30 минут.
3. Куриное филе нарезаем кубиками, бекон небольшими кусочками. Нам нужен кусочек имбиря, вдруг у вас нет весов на маленький вес, это примерно 2"2 см.
4. Лук-порей (белую часть) нарезаем тонко, имбирь натираем на мелкой терке, смешиваем с курицей и беконом,добавляем мускатный орех, солим и перчим.
5. Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто делим на 2 части. Одну раскатываем и укладываем в форму (24 см, смазанную маслом или застеленную пергаментом).
6. Выкладываем начинку, поливаем сверху сливками...
Сверху накрываем вторым пластом теста, бока хорошенько защипываем. В серединке делаем надрез или дырочку. И по всей поверхности протыкаем тесто вилкой.
7. Ставим в духовку на 30 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и запекаем еще 25 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Nadinvesselova
Пирог с курицей