Пирог с курицей из теста Фило
Ингредиенты:
Тесто Фило — 1 упаковка (рулон 400-500 г)
Куриная грудка — 2–3 шт.
Греческий йогурт — 150 г
Миндаль — 50 г
Изюм — 40 г
Оливковое масло — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Мята — пару веточек
Петрушка — пару веточек
Зеленый лук
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Зелень мелко нарезать. Изюм и миндаль пропустить через мясорубку.
2. Куриное филе пропустить через мясорубку.
3. Смешать полученный фарш с миндалем, изюмом и мелко нарезанной зеленью. Добавить корицу, перец, соль и еще раз перемешать.
4. Добавить в фарш йогурт и хорошенько перемешать.
5. В форму выложить половину теста Фило, каждый слой хорошо перемазать маслом.
6. Равномерно выложить фарш и аккуратно выстелить оставшуюся половину теста. Не забыть перемазать тесто маслом.
7. Поставить в духовку и выпекать 20-30 минут при 200 градусах.
На заметку:
Тесто накануне вытащить из морозилки и оставить для разморозки на полке холодильника до завтра.
Внимание! Работайте с тестом быстро, а то может высохнуть и потерять эластичность.
Заранее прогреть духовку до 200 градусов.
Использовать форму для выпечки в размер теста Фило.
Оставить один лист теста, порвать его произвольно, кусочки скомкать и небрежно разбросать по пирогу.
Сливочное масло растопить и смешать с оливковым.
Пирог с курицей из теста Фило