Mealoman.com

Пирог с рыбой

Количество порций:8
Треска 1 кг. ~ 690 ккал  HelpТреска
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 69
Белки: 16
Жиры: 0,6
Углеводы: 0
  HelpТреска
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин., нарезанная кусками
Жарка: 6 – 7 мин.
Запекание: 20 – 30 мин.
Тушение: 10 – 25 мин.
Масло подсолнечное 130 г. ~ 1169 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Мука высшего сорта 250 г. ~ 835 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Дрожжи прессованные 10 г. ~ 8 ккал  HelpДрожжи прессованные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 75
Белки: 12,7
Жиры: 2,7
Углеводы: 0
Вода 100 г.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Соль поваренная пищевая по вкусу  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 8 1540 г. 2780 ккал   (347 ккал/порц.)
Жиры: 1451 г.      Белки: 506 г.      Углеводы: 1751 г.

Рыбу очистить, промыть, посолить. 

Из муки, дрожжей, яиц, воды и соли замесить мягкое тесто и оставить для брожения. Когда тесто подойдет, разделить его на две части и их каждой сделать продолговатый хлебец, чуть побольше самой рыбы. Один хлебец положить на обильно смазанный маслом противень, на него - рыбу, посолить и накрыть вторым хлебцем. Края хлебцев защипить, чтобы рыба выпекалась в тесте. Сверху залить тесто оставшимся маслом и поставить в нежаркую духовку. Рыба выпекается медленно и становится сочной. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать в той же посуде, в которой она выпекалась.
Пирог с рыбой