ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ
Ингредиенты
тесто:
молоко (теплое) 0,5 стакана
яйцо 2 штуки
сливочное масло 200-250 гр.
мука 500 гр
сахар 100 гр
щепотка соли
начинка:
творог 500 гр.
изюм 100 гр.
сметана 100 гр.
яйцо 3-4 шт.
сахар 100-125 гр.
сливочное масло 50 - 75 гр.
лимон - 0,5 шт.
мука - 30 гр.
панировочные сухари - 50 гр.
Приготовление
Тесто песочное. Смешайте муку с растопленным маслом, добавьте яйца, сахар, соль и немного молока. Замесить тесто. На доске раскатать и положить в форму с высокими краями. Посыпаем тесто сухарями. Далее выкладываем половино смеси из: - растопить сливочное масло, добавить три желтка, муку, сок и цедру лимона, творог, сметану и все эти ингредиенты тщательно перемешать со взбитыми белками 4 яиц. Второй слой состоит из изюма. Третий слой состоит из второй половины смеси и смажьте его одним желтком. Выпекайте в духовке на средней температуре около 40-50 минут. Пирог с творогом и изюмом готов.
тесто:
молоко (теплое) 0,5 стакана
яйцо 2 штуки
сливочное масло 200-250 гр.
мука 500 гр
сахар 100 гр
щепотка соли
начинка:
творог 500 гр.
изюм 100 гр.
сметана 100 гр.
яйцо 3-4 шт.
сахар 100-125 гр.
сливочное масло 50 - 75 гр.
лимон - 0,5 шт.
мука - 30 гр.
панировочные сухари - 50 гр.
Приготовление
Тесто песочное. Смешайте муку с растопленным маслом, добавьте яйца, сахар, соль и немного молока. Замесить тесто. На доске раскатать и положить в форму с высокими краями. Посыпаем тесто сухарями. Далее выкладываем половино смеси из: - растопить сливочное масло, добавить три желтка, муку, сок и цедру лимона, творог, сметану и все эти ингредиенты тщательно перемешать со взбитыми белками 4 яиц. Второй слой состоит из изюма. Третий слой состоит из второй половины смеси и смажьте его одним желтком. Выпекайте в духовке на средней температуре около 40-50 минут. Пирог с творогом и изюмом готов.
ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ