Пирог "Ягоды и снег"
Ингредиенты:
3 желтка
180 гр сахара
180 гр масла или маргарина (у меня масло слив)
1ч.л. Разрыхрителя
примерно 2 стакана муки
Ягоды (брусника у меня)
3 белка
180 гр сахара
Посеять муку и разрыхритель, добавить масло, перемешать всё в крошку.
Желтки взбить с сахаром, добавить в массу с маслом.
Вымесить тесто добавляя муку (я смачивала руки раст маслом, чтоб не липло) и положить его в полиэтиленовый пакет на 30 минут.
Смазать форму (у меня 26 см) раст маслом и посыпать мукой.
Выложить тесто, формируя бортики(руки опять же смазала раст маслом)
Сверху выложить ягоды и выпекать в духовке при температуре 180-220 градусов почти до полной готовности.
Чтобы сделать суфле взбить в тугую пену белки в сахарную пудру.
Выложить суфле и выпекать пирог ещё минут 10-15 снизив немного температуру. суфле (или меренга) должно подрумяниться.
Выключить духовку открыть дверцу и оставить пирог чтоб остыл.
3 желтка
180 гр сахара
180 гр масла или маргарина (у меня масло слив)
1ч.л. Разрыхрителя
примерно 2 стакана муки
Ягоды (брусника у меня)
3 белка
180 гр сахара
Посеять муку и разрыхритель, добавить масло, перемешать всё в крошку.
Желтки взбить с сахаром, добавить в массу с маслом.
Вымесить тесто добавляя муку (я смачивала руки раст маслом, чтоб не липло) и положить его в полиэтиленовый пакет на 30 минут.
Смазать форму (у меня 26 см) раст маслом и посыпать мукой.
Выложить тесто, формируя бортики(руки опять же смазала раст маслом)
Сверху выложить ягоды и выпекать в духовке при температуре 180-220 градусов почти до полной готовности.
Чтобы сделать суфле взбить в тугую пену белки в сахарную пудру.
Выложить суфле и выпекать пирог ещё минут 10-15 снизив немного температуру. суфле (или меренга) должно подрумяниться.
Выключить духовку открыть дверцу и оставить пирог чтоб остыл.
Пирог "Ягоды и снег"