Пирожки с рыбой по-фински
Состав:
для теста:
мука - 500г
маргарин - 100г
яйцо (желток) - 2 шт.
соль - по вкусу
для фарша:
рыба (филе) - 750г
сало - 150г
лук репчатый - 75г
сметана - 60г
перец чёрный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу.
Приготовление:
Рыбное филе, репчатый лук, сало пропустить через мясорубку. В этот фарш добавить сметану, соль, черный молотый перец. Из просеянной муки, маргарина, соли, яичных желтков приготовить тесто на воде, тонко раскатать его, разрезать на четыре части и начинить рыбным фаршем.
Сформовать пирожки, уложить их на смазанный жиром противень, смазать оставшимся яичным желтком и выпекать 40-45 мин, до золотисто-коричневого цвета.
для теста:
мука - 500г
маргарин - 100г
яйцо (желток) - 2 шт.
соль - по вкусу
для фарша:
рыба (филе) - 750г
сало - 150г
лук репчатый - 75г
сметана - 60г
перец чёрный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу.
Приготовление:
Рыбное филе, репчатый лук, сало пропустить через мясорубку. В этот фарш добавить сметану, соль, черный молотый перец. Из просеянной муки, маргарина, соли, яичных желтков приготовить тесто на воде, тонко раскатать его, разрезать на четыре части и начинить рыбным фаршем.
Сформовать пирожки, уложить их на смазанный жиром противень, смазать оставшимся яичным желтком и выпекать 40-45 мин, до золотисто-коричневого цвета.
Пирожки с рыбой по-фински