Пирожки с яблоками
Приготовить пирожки с яблоками не сложно, остается лишь определиться, будут ли это дрожжевые пирожки или слоеные. Классика выпечки – это дрожжевое тесто. Из него можно готовить любые изделия, будь то пирожки с картошкой или с яблоками. Это идеальный способ накормить ребенка, так как гораздо лучше, чтобы в доме была домашняя выпечка, а не магазинные печенья на пальмовом масле и с неизвестными ингредиентами. Для пирожков с яблоками потребуются следующие продукты:
- яблочное повидло для начинки или свежие яблоки;
- 100 грамм сахара;
- яйцо.
В теплом молоке размешивается сахар и туда же добавляются дрожжи. Когда минут через 10 они полностью растворяться и процесс активизируется, в тесто добавляются остальные продукты, яйцо и мука. После этого кастрюля накрывается полотенцем и ставится в теплое место, чтобы тесто подошло. Обычно на это уходит около часа или чуть меньше. Тесто еще раз перемешивается и снова ставится подходить и так до трех раз. Благодаря такой опаре пирожки будут нежными и воздушными. Затем из него раскатывается пласт и вырезаются пирожки желаемой формы, они могут быть круглыми или квадратными. На середину выкладывается ложка повидла или долька свежего яблока без кожуры, посыпанная сахаром и корицей. Края защепляются и пирожки ставятся в духовку на 30 минут. Начинку нужно выкладывать аккуратно, чтобы она не попадала на края, иначе там может образоваться дырочка. Сверху для образования ровной корочки пирожки смазываются яйцом.
- яблочное повидло для начинки или свежие яблоки;
- 100 грамм сахара;
- яйцо.
В теплом молоке размешивается сахар и туда же добавляются дрожжи. Когда минут через 10 они полностью растворяться и процесс активизируется, в тесто добавляются остальные продукты, яйцо и мука. После этого кастрюля накрывается полотенцем и ставится в теплое место, чтобы тесто подошло. Обычно на это уходит около часа или чуть меньше. Тесто еще раз перемешивается и снова ставится подходить и так до трех раз. Благодаря такой опаре пирожки будут нежными и воздушными. Затем из него раскатывается пласт и вырезаются пирожки желаемой формы, они могут быть круглыми или квадратными. На середину выкладывается ложка повидла или долька свежего яблока без кожуры, посыпанная сахаром и корицей. Края защепляются и пирожки ставятся в духовку на 30 минут. Начинку нужно выкладывать аккуратно, чтобы она не попадала на края, иначе там может образоваться дырочка. Сверху для образования ровной корочки пирожки смазываются яйцом.
Пирожки с яблоками