Пирожные Эклеры
Ингредиенты:
Для теста:
муки-200 грамм
сливочного масла-100 грамм
воды-210 мл.
соли-1/4 чайной ложки
яиц-6 штук
Для крема:
молока или сливок-400 мл.
муки-40 грамм
сахара-100 грамм
желтки яиц-от 5 яиц
Для украшения:
тертого шоколада-50 грамм
Способ приготовления:
После того, как все ингредиенты будут у вас собраны можно будет начать приготовление этого рецепта. Такая выпечка идеальна подходит для сладкоежек и кто любит полакомится чем-то вкусненьким. Начнем приготовление с того, что вскипятим воду вместе с маслом и солью. Только вода нагрелась, можно будет начать засыпать муку и постоянно при этом помешивать воду. Тесто будет варится примерно 5-6 минут на слабом огне до появления белой массы. После того, как тесто немного остынет, его нужно будет вбить в него яйца и тщательно вымесить. Во время остывания можно будет посмотреть какой-то любимый сериал. Затем нужно будет взять кондитерский мешок и ложкой насыпать в него тесто. Проконтролируйте, чтобы кончик трубочки был гладкий. Смазать противень сливочным маслом, чтобы наши замечательные эклерчики не подгорели. После чего можно будет отсадить через тестовый мешок на противень пирожные, толщиной в 1.5-2 сантиметра. Заложить тесто в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать 30 минут. После того, как время выпечки закончится готовые эклеры нужно будет охладить и после этого начинять через маленькое отверстие заварным кремом. Сейчас поделимся методом приготовления крема: нужно будет взять кастрюлю и перемешать в ней муку и желтки до появления однородной массы, влить 100 мл. молока и снова начать перемешивать, в другой кастрюле кастрюле нужно будет вскипятить остальное молоко с сахаром, при это тщательно перемешивать и потом вливать горячую смесь в массу из яиц и молока, поставить крем на плиту и нагреть до загустения, но не кипятить, подмешать ванилин. Если останется крем им можно будет намазать верх эклера. В качестве украшения эклера послужит тертый на крупной терке шоколад, его нужно будет посыпать на сверху крема, как выглядит это на картинке вверху.
Приятно аппетита!
Для теста:
муки-200 грамм
сливочного масла-100 грамм
воды-210 мл.
соли-1/4 чайной ложки
яиц-6 штук
Для крема:
молока или сливок-400 мл.
муки-40 грамм
сахара-100 грамм
желтки яиц-от 5 яиц
Для украшения:
тертого шоколада-50 грамм
Способ приготовления:
После того, как все ингредиенты будут у вас собраны можно будет начать приготовление этого рецепта. Такая выпечка идеальна подходит для сладкоежек и кто любит полакомится чем-то вкусненьким. Начнем приготовление с того, что вскипятим воду вместе с маслом и солью. Только вода нагрелась, можно будет начать засыпать муку и постоянно при этом помешивать воду. Тесто будет варится примерно 5-6 минут на слабом огне до появления белой массы. После того, как тесто немного остынет, его нужно будет вбить в него яйца и тщательно вымесить. Во время остывания можно будет посмотреть какой-то любимый сериал. Затем нужно будет взять кондитерский мешок и ложкой насыпать в него тесто. Проконтролируйте, чтобы кончик трубочки был гладкий. Смазать противень сливочным маслом, чтобы наши замечательные эклерчики не подгорели. После чего можно будет отсадить через тестовый мешок на противень пирожные, толщиной в 1.5-2 сантиметра. Заложить тесто в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать 30 минут. После того, как время выпечки закончится готовые эклеры нужно будет охладить и после этого начинять через маленькое отверстие заварным кремом. Сейчас поделимся методом приготовления крема: нужно будет взять кастрюлю и перемешать в ней муку и желтки до появления однородной массы, влить 100 мл. молока и снова начать перемешивать, в другой кастрюле кастрюле нужно будет вскипятить остальное молоко с сахаром, при это тщательно перемешивать и потом вливать горячую смесь в массу из яиц и молока, поставить крем на плиту и нагреть до загустения, но не кипятить, подмешать ванилин. Если останется крем им можно будет намазать верх эклера. В качестве украшения эклера послужит тертый на крупной терке шоколад, его нужно будет посыпать на сверху крема, как выглядит это на картинке вверху.
Приятно аппетита!
Пирожные Эклеры