Пирожные с миндалем
Воздушное, нежное и невероятно вкусное миндальное пирожное! Миндаль содержит антиоксиданты, причем наиболее богата ими коричневая кожура орехов: в ней их в 10 раз больше, чем в самих ядрышках миндаля.
Ингредиенты:
► Сливочное масло 50 г
► Мука пшеничная 80 г
► Молоко 125 мл
► Сахар-песок 120 г
► Яичный белок 3 шт.
► Яичный желток 2 шт.
► Миндаль 60 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Сливочное масло 50 г
● Мука пшеничная 80 г
Смешать муку и растопленное масло.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Молоко 125 мл
Добавить молоко и вскипятить. Слегка остудить.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Сахар-песок 120 г
● Яичный белок 3 шт.
● Яичный желток 2 шт.
Белки взбить и добавить в слегка остывшую массу, затем добавить сахар. Все перемешать. Добавляем взбитые желтки.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Миндаль 60 г
Миндаль измельчить и обжарить на заранее разогретой сковороде. (Без масла!)
Миндаль добавить в тесто. Перемешать.
Разложить массу в формочки, выпекать при 200°C 15мин и 5мин при 160°C. (5мин просто покрываются золотистой корочкой, а при 200°C должны подняться.) Начинка любая на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
► Сливочное масло 50 г
► Мука пшеничная 80 г
► Молоко 125 мл
► Сахар-песок 120 г
► Яичный белок 3 шт.
► Яичный желток 2 шт.
► Миндаль 60 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Сливочное масло 50 г
● Мука пшеничная 80 г
Смешать муку и растопленное масло.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Молоко 125 мл
Добавить молоко и вскипятить. Слегка остудить.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Сахар-песок 120 г
● Яичный белок 3 шт.
● Яичный желток 2 шт.
Белки взбить и добавить в слегка остывшую массу, затем добавить сахар. Все перемешать. Добавляем взбитые желтки.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Миндаль 60 г
Миндаль измельчить и обжарить на заранее разогретой сковороде. (Без масла!)
Миндаль добавить в тесто. Перемешать.
Разложить массу в формочки, выпекать при 200°C 15мин и 5мин при 160°C. (5мин просто покрываются золотистой корочкой, а при 200°C должны подняться.) Начинка любая на ваше усмотрение.
Пирожные с миндалем