Пирожок из лаваша
Ингредиенты:
Лаваш армянский
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
сыр адыгейский - 50 грамм
сыр мягких сортов — 70 грамм
молоко - 2-4ст.л.
томатный соус (лучше, домашний, конечно)
кинза, петрушка
масло ги
соль
1. Отвариваем картофель, делаем из него пюре, добавляем чуточку соли, 2-3 ст. ложки молока (или картофельного отвара) и засыпаем в горячее пюре любой мягкий сыр, тёртый на тёрке - 2 горсти и 1 ст.ложку масла гхи. Все тщательно перемешиваем.
2. Одновременно трем морковку на крупной терке — выкладываем на сковороду, добавляем 2 ст. ложки молока, закрываем крышкой и тушим ее на топленом масле. Когда морковка станет мягкой в нее можно положить пару ложек томатного соуса и перемешать.
3. Затем берем лаваш отрезаем себе лист нужного размера (примерно 30х40 см.), смазываем его тонким слоем томатной пасты, затем в центр выкладываем сначала слой картофельного пюре, затем слой морковки, и сверху можно покрошить адыгейский сыр и аккуратно заворачиваем.
4. Подогреваем на горячей сковороде без масла, чтобы лаваш подрумянился и стал немного хрустящим. Подавать в горячем виде.
Лаваш армянский
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
сыр адыгейский - 50 грамм
сыр мягких сортов — 70 грамм
молоко - 2-4ст.л.
томатный соус (лучше, домашний, конечно)
кинза, петрушка
масло ги
соль
1. Отвариваем картофель, делаем из него пюре, добавляем чуточку соли, 2-3 ст. ложки молока (или картофельного отвара) и засыпаем в горячее пюре любой мягкий сыр, тёртый на тёрке - 2 горсти и 1 ст.ложку масла гхи. Все тщательно перемешиваем.
2. Одновременно трем морковку на крупной терке — выкладываем на сковороду, добавляем 2 ст. ложки молока, закрываем крышкой и тушим ее на топленом масле. Когда морковка станет мягкой в нее можно положить пару ложек томатного соуса и перемешать.
3. Затем берем лаваш отрезаем себе лист нужного размера (примерно 30х40 см.), смазываем его тонким слоем томатной пасты, затем в центр выкладываем сначала слой картофельного пюре, затем слой морковки, и сверху можно покрошить адыгейский сыр и аккуратно заворачиваем.
4. Подогреваем на горячей сковороде без масла, чтобы лаваш подрумянился и стал немного хрустящим. Подавать в горячем виде.
Пирожок из лаваша