Пивной пирог с мясом
Вам потребуется:
-600 гр. говядины,
-морская соль и свежемолотый перец,
-мука,
-оливковое масло,
-1 луковица,
-1 крупная морковь,
-4 стебля сельдерея,
-2 корнеплода пастернака,
-0,6 Гиннеса,
-800 гр. натуральных консервированных помидоров,
-1 упаковка слоённого теста,
-1 яйцо,
-приправы.
Как готовить:
1. Режем говядину на куски, попутно отделяя от жил, прожилок и плёнок. Посыпаем солью и перцем, равномерно замешиваем в 2-х столовых ложках муки. Пару ложек масла разогреваем в посуде с толстым дном и жарим мясо до золотистого цвета.
2. Потом добавляем крупно нарезанный лук, жарим минуту и засыпаем морковь (крупно порезанную), сельдерей и пастернак (уже понятно как порезанные), свежие тимьян и розмарин, лавровый лист.
Жарим ещё минут 5.
3. Теперь самое главное. Льём пиво. Все. Без сожаления и желания приложиться.
4. Посмотрев на бурлящее пиво, заливаем томаты (предварительно избавив их от кожицы и подозрительных составляющих).
5. Ждём пока закипит и переводим на медленный огонь на 2-3 часа. Отключаемся когда соус станет густым, а мясо мягким.
В принципе, можно остановиться. Отварить картошки / риса, полить соусом и наслаждаться. Но интереснее пойти до конца, не так ли?
6. Разогреваем духовку до 190-200 градусов. По Цельсию. Выкладываем соус в формы (они могут быть разными: от небольших лотков до горшочков. Т.е., любая жароустойчивая посуда). Раскатываем тесто, смазываем края посуды сливочным маслом, кладём тесто по форме посуды, художественно загибаем края, смазываем взбитым яйцом и ставим в ожидающую духовку. Минут 15-20, тесто зарумянилось, вынимаем, ставим на поднос и несём к столу.
Вот что ещё: в холодильнике блюдо спокойно может простоять несколько дней, становясь всё вкуснее.
Приятного аппетита!
-600 гр. говядины,
-морская соль и свежемолотый перец,
-мука,
-оливковое масло,
-1 луковица,
-1 крупная морковь,
-4 стебля сельдерея,
-2 корнеплода пастернака,
-0,6 Гиннеса,
-800 гр. натуральных консервированных помидоров,
-1 упаковка слоённого теста,
-1 яйцо,
-приправы.
Как готовить:
1. Режем говядину на куски, попутно отделяя от жил, прожилок и плёнок. Посыпаем солью и перцем, равномерно замешиваем в 2-х столовых ложках муки. Пару ложек масла разогреваем в посуде с толстым дном и жарим мясо до золотистого цвета.
2. Потом добавляем крупно нарезанный лук, жарим минуту и засыпаем морковь (крупно порезанную), сельдерей и пастернак (уже понятно как порезанные), свежие тимьян и розмарин, лавровый лист.
Жарим ещё минут 5.
3. Теперь самое главное. Льём пиво. Все. Без сожаления и желания приложиться.
4. Посмотрев на бурлящее пиво, заливаем томаты (предварительно избавив их от кожицы и подозрительных составляющих).
5. Ждём пока закипит и переводим на медленный огонь на 2-3 часа. Отключаемся когда соус станет густым, а мясо мягким.
В принципе, можно остановиться. Отварить картошки / риса, полить соусом и наслаждаться. Но интереснее пойти до конца, не так ли?
6. Разогреваем духовку до 190-200 градусов. По Цельсию. Выкладываем соус в формы (они могут быть разными: от небольших лотков до горшочков. Т.е., любая жароустойчивая посуда). Раскатываем тесто, смазываем края посуды сливочным маслом, кладём тесто по форме посуды, художественно загибаем края, смазываем взбитым яйцом и ставим в ожидающую духовку. Минут 15-20, тесто зарумянилось, вынимаем, ставим на поднос и несём к столу.
Вот что ещё: в холодильнике блюдо спокойно может простоять несколько дней, становясь всё вкуснее.
Приятного аппетита!
Пивной пирог с мясом