Пляцок "Цыганская тропа"
Ингредиенты пляцка "цыганская тропа"
Яичные белки - 6 шт.
Сахар - 200 г.
Мука - 1 стакан.
Ванильный сахар - 10 г.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Масло сливочное - 100 г.
Какао - 1 ч.л.
Мак - 1,5 ст.л.
Кисель вишневый (брикет) - 1 шт.
Крем-суфле:
Сырки творожные ванильные - 400 г.
Желе фруктовое (пачки: вишневое, малиновое, киви, лимон) - 4 шт.
Способ приготовления
Шаг 1 Подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) отдельно согласно инструкции. Только воды брать по 250 мл. на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать.
Шаг 2 Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар.
Шаг 3 Добавить просеянную муку (3/4 стакана) с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Тщательно перемешать. Разделить тесто на 4 части.
Шаг 4 В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1 ст.ложку муки.
Шаг 5 Во 2-ю часть добавить измельченную 0,5 части брикета вишневого киселя.
Шаг 6 В 3-ю часть добавить какао.
Шаг 7 В 4-ю часть добавить мак.
Шаг 8 Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме.
Шаг 9 Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части.
Шаг 10 Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
Шаг 11 1 пачку желе (вишневого) растворить в 180 мл. горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок. Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать. И вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой. Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.
Шаг 12 С застывшего пляцка снять бортики.
Шаг 13 Порезать пляцок на кусочки.
Яичные белки - 6 шт.
Сахар - 200 г.
Мука - 1 стакан.
Ванильный сахар - 10 г.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Масло сливочное - 100 г.
Какао - 1 ч.л.
Мак - 1,5 ст.л.
Кисель вишневый (брикет) - 1 шт.
Крем-суфле:
Сырки творожные ванильные - 400 г.
Желе фруктовое (пачки: вишневое, малиновое, киви, лимон) - 4 шт.
Способ приготовления
Шаг 1 Подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) отдельно согласно инструкции. Только воды брать по 250 мл. на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать.
Шаг 2 Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар.
Шаг 3 Добавить просеянную муку (3/4 стакана) с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Тщательно перемешать. Разделить тесто на 4 части.
Шаг 4 В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1 ст.ложку муки.
Шаг 5 Во 2-ю часть добавить измельченную 0,5 части брикета вишневого киселя.
Шаг 6 В 3-ю часть добавить какао.
Шаг 7 В 4-ю часть добавить мак.
Шаг 8 Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме.
Шаг 9 Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части.
Шаг 10 Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
Шаг 11 1 пачку желе (вишневого) растворить в 180 мл. горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок. Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать. И вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой. Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.
Шаг 12 С застывшего пляцка снять бортики.
Шаг 13 Порезать пляцок на кусочки.
Пляцок "Цыганская тропа"