ПЛЯЦОК НАСЛАЖДЕНИЕ
Для теста:
Яйцо - 6 шт
Сахар - 200 г
Мука - 300 г
Масло сливочное -150 г
Разрыхлитель - 10 г
Для творожной начинки:
Творог - 440 г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Для ореховой начинки:
Орехи грецкие молотые - 1,5 стакана
Сахар - 150 г
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 50 г
Для крема:
Молоко - 500 г
Сахар - 150 г
Крахмал - 2 ст.л
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 1 пакетик
Масло сливочное - 200 г
Для фруктовой состовляющей:
Апельсин - 3 шт
Киви - 8 шт
Для желе:
Лимонное желе готовое - 2 пакета
Вода - 200 мл
Желтки взбить с сахаром, добавить масло, взбить еще раз.
Добавить муку с разрыхлителем.
Вымешать бисквитное тесто.
Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Оставить бисквит остывать.
Взбить миксером творог с сахаром и яйцами. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить еще раз.
Форму, в которой выпекался бисквит, застелить пекарской бумагой, вылить творожную начинку и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Взбить миксером измельченные в мясорубке грецкие орехи с сахаром, яйцами и сливочным маслом.
Достать из духовки почти готовую творожную начинку, намазать сверху ореховую начинку и отправить в духовку еще на 20-25 минут.
Дать начинке остыть.
Вскипятить молоко.
В отдельной миске небольшую часть молока взбить с яйцом, добавить крахмал и хорошо все размешать.
В молоко высыпать сахар, ванильный сахар, все размешать до полного растворения сахара.
При постоянном помешивании влить яично-крахмальную смесь. Мешать до загустения крема.
Крем снять с огня и вмешать сливочное масло.
Оставить крем остывать.
Бисквит разрезать горизонтально на две части.
С верхней части коржа свезать верхушку.
Нижнюю часть смазать заварным кремом, сверху выложить орехово-творожную начинку, снова смазать кремом.
Выложить верхний корж без верхушки.
Верхушку наломать на кусочки, смешать с оставшимся кремом и выложить на пляцок.
Апельсины и киви очистить, нарезать на небольшие кусочки, выложить на пляцок.
Вскипятить 100 мл воды, снять с огня, высыпать готовое лимонное желе, быстро все размешать и полить пляцок сначала небольшим количеством желе, а потом, когда желе схватится, разлить оставшееся равномерно по всей поверхности пляцка.
Поставить пляцок в холодильник на ночь.
Утром разрезать пляцок на небольшие пирожные.
Яйцо - 6 шт
Сахар - 200 г
Мука - 300 г
Масло сливочное -150 г
Разрыхлитель - 10 г
Для творожной начинки:
Творог - 440 г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Для ореховой начинки:
Орехи грецкие молотые - 1,5 стакана
Сахар - 150 г
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 50 г
Для крема:
Молоко - 500 г
Сахар - 150 г
Крахмал - 2 ст.л
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 1 пакетик
Масло сливочное - 200 г
Для фруктовой состовляющей:
Апельсин - 3 шт
Киви - 8 шт
Для желе:
Лимонное желе готовое - 2 пакета
Вода - 200 мл
Желтки взбить с сахаром, добавить масло, взбить еще раз.
Добавить муку с разрыхлителем.
Вымешать бисквитное тесто.
Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Оставить бисквит остывать.
Взбить миксером творог с сахаром и яйцами. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить еще раз.
Форму, в которой выпекался бисквит, застелить пекарской бумагой, вылить творожную начинку и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Взбить миксером измельченные в мясорубке грецкие орехи с сахаром, яйцами и сливочным маслом.
Достать из духовки почти готовую творожную начинку, намазать сверху ореховую начинку и отправить в духовку еще на 20-25 минут.
Дать начинке остыть.
Вскипятить молоко.
В отдельной миске небольшую часть молока взбить с яйцом, добавить крахмал и хорошо все размешать.
В молоко высыпать сахар, ванильный сахар, все размешать до полного растворения сахара.
При постоянном помешивании влить яично-крахмальную смесь. Мешать до загустения крема.
Крем снять с огня и вмешать сливочное масло.
Оставить крем остывать.
Бисквит разрезать горизонтально на две части.
С верхней части коржа свезать верхушку.
Нижнюю часть смазать заварным кремом, сверху выложить орехово-творожную начинку, снова смазать кремом.
Выложить верхний корж без верхушки.
Верхушку наломать на кусочки, смешать с оставшимся кремом и выложить на пляцок.
Апельсины и киви очистить, нарезать на небольшие кусочки, выложить на пляцок.
Вскипятить 100 мл воды, снять с огня, высыпать готовое лимонное желе, быстро все размешать и полить пляцок сначала небольшим количеством желе, а потом, когда желе схватится, разлить оставшееся равномерно по всей поверхности пляцка.
Поставить пляцок в холодильник на ночь.
Утром разрезать пляцок на небольшие пирожные.
ПЛЯЦОК НАСЛАЖДЕНИЕ