ПЛЯЦОК УТРЕННЯЯ РОСА
Для теста:
Яйцо - 3 шт + 1 белок
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Сметана - 150 г
Разпыхлитель - 2 ч.л
Мука - 320 г
Какао - 3 ст.л
Молоко - 3 ст.л
Для кокосовых шариков:
Творог - 150 г
Йогурт творожный - 50 г
Сахар - 3 ст.л
Желток 1 яйца
Кокосовая стружка - 60-80 г
Для крема:
Молоко - 400 г
Заварной крем - 1 пачка
Сливочное масло - 150 г
Для посыпки:
Сахар - 50 г
Какао - 1 ст.л
Творог с йогуртом растереть с сахаром и желтком. Добавить кокосовую стружку и замесить такую массу, чтобы из нее было удобно делать шарики.
Налепить маленьких шариков и поставить в морозилку на 20-30 минут.
Взбить масло с сахаром, добавить яйца, белок, сметану, разрыхлитель, муку. Тесто получится чуть гуще, чем сметана.
Форму накрыть пекарской бумагой. Вылить половину теста.
В оставшуюся половину теста добавить какао и молоко. Хорошо перемешать.
Аккуратно вылить шоколадное тесто на белое и ровно распределить. Сверху уложить кокосовые шарики.
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Охладить.
Часть молока смешать со смесью заварного крема.
Остальное молоко довести до кипения. Вылить в него разведенную смесь с заварным кремом. Мешать до загустения.
Добавить мягкое масло и взбить до однородности крема.
Намазать кремом остывший пляцок.
Смешать сахар с какао и посыпать пляцек.
Яйцо - 3 шт + 1 белок
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Сметана - 150 г
Разпыхлитель - 2 ч.л
Мука - 320 г
Какао - 3 ст.л
Молоко - 3 ст.л
Для кокосовых шариков:
Творог - 150 г
Йогурт творожный - 50 г
Сахар - 3 ст.л
Желток 1 яйца
Кокосовая стружка - 60-80 г
Для крема:
Молоко - 400 г
Заварной крем - 1 пачка
Сливочное масло - 150 г
Для посыпки:
Сахар - 50 г
Какао - 1 ст.л
Творог с йогуртом растереть с сахаром и желтком. Добавить кокосовую стружку и замесить такую массу, чтобы из нее было удобно делать шарики.
Налепить маленьких шариков и поставить в морозилку на 20-30 минут.
Взбить масло с сахаром, добавить яйца, белок, сметану, разрыхлитель, муку. Тесто получится чуть гуще, чем сметана.
Форму накрыть пекарской бумагой. Вылить половину теста.
В оставшуюся половину теста добавить какао и молоко. Хорошо перемешать.
Аккуратно вылить шоколадное тесто на белое и ровно распределить. Сверху уложить кокосовые шарики.
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Охладить.
Часть молока смешать со смесью заварного крема.
Остальное молоко довести до кипения. Вылить в него разведенную смесь с заварным кремом. Мешать до загустения.
Добавить мягкое масло и взбить до однородности крема.
Намазать кремом остывший пляцок.
Смешать сахар с какао и посыпать пляцек.
ПЛЯЦОК УТРЕННЯЯ РОСА