ПОЧТИ ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "БИСКОТТИ"
Ингредиенты:
2 ст. л. льняной муки + 200 мл воды
50 гр. молотых овсяных хлопьев (или овсяной муки)
150 гр. ржаной муки
0,5 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. льняного семени
горсть крупной вкусной кураги или изюма
отруби (по желанию)
Как приготовить:
1. Льняную муку смешать с водой и оставить ненадолго набухнуть (время зависит от качества и помола муки).
2. Налить туда масло и перемешать.
3. Смешать ржаную муку, молотые овсяные хлопья, соль, соду и льняное семя.
4. Смешать разбухшую льняную муку с маслом с сухими ингредиентами и тщательно перемешать.
5. Добавить предварительно промытую и мелко нарезанную курагу или изюм.
6. Замесить достаточно липкое тесто.
7. Мокрыми руками сформировать два небольших батончика.
8. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
9. Вынуть из духовки, дать остыть минут 10, нарезать наискосок кусочками, шириной примерно 0,5 - 1 см.
10. Разложить на противне и сушить еще по 10 минут с каждой стороны.
2 ст. л. льняной муки + 200 мл воды
50 гр. молотых овсяных хлопьев (или овсяной муки)
150 гр. ржаной муки
0,5 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. льняного семени
горсть крупной вкусной кураги или изюма
отруби (по желанию)
Как приготовить:
1. Льняную муку смешать с водой и оставить ненадолго набухнуть (время зависит от качества и помола муки).
2. Налить туда масло и перемешать.
3. Смешать ржаную муку, молотые овсяные хлопья, соль, соду и льняное семя.
4. Смешать разбухшую льняную муку с маслом с сухими ингредиентами и тщательно перемешать.
5. Добавить предварительно промытую и мелко нарезанную курагу или изюм.
6. Замесить достаточно липкое тесто.
7. Мокрыми руками сформировать два небольших батончика.
8. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
9. Вынуть из духовки, дать остыть минут 10, нарезать наискосок кусочками, шириной примерно 0,5 - 1 см.
10. Разложить на противне и сушить еще по 10 минут с каждой стороны.
ПОЧТИ ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "БИСКОТТИ"