Пончики по-гречески «Лукумадес»
500 г муки
10 г дрожжей свежих
1 стакан воды
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
мед
Сахар, дрожжи и соль развести в теплой воде, влить растительное масло (1ст.л.), добавить муку, вымесить эластичное крутое тесто, накрыть его полотенцем, убрать в тепло на час.
Разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать их в шарики.
Масло для жарки налить в сковороду, раскалить, опускать пончики и обжаривать до румяной корочки почти как во фритюре – масла должно быть много.
Выложить мед в миску, на водяной бане растопить, выложить готовые пончики по-гречески «Лукумадес» на блюдо и сверху полить растопленным медом, посыпать при желании орехами или корицей.
Приятного аппетита!
Пончики по-гречески «Лукумадес»