"Пончики с глазурью"
Ингредиенты:
-Мука 2 ст.
-Дрожжи 1п.
-соль(щепотка)
-вода 2 ст.
-сахарная пудра(Для посыпки)
-масло пол бутылки (растительное)
Получится около 40-50 штук.
Глазурь
-молоко 6 ст. л.
-какао 1,5 ст. л.
-сахар 5 ст. л.
-масло 20 гр.
Приготовление:
Глазурь: В кастрюлю добавить молоко,какао,масло,сахар довести до кипения,убрать с плиты и дать остыть помадке.Готовые остывшие пончики обмакивать в глазурь и посыпать орехами,кокосовой стружкой,бусинками и т.д.
-----------
Для начала замесим тесто.В миску выливаем стакан тёплой воды и растворяем в ней дрожжи(1п.) и ложку сахара,ждём минут 5,потом выливаем в миску ещё один стакан тёплой воды,размешиваем,добавляем щепотку соли и горсть сахара,перемешиваем и засыпаем муки примерно уйдёт 1 кг.(А так надо добавлять муку пока тесто вбирает в себя).Тесто замешено.Ставим его в тёплое место на 50-60 минут.Затем делаем обминку (Для удаления излишних пузырьков углекислого газа),даём тесту подойти второй раз примерно 10-15 минут.Тесто готово, можно начинать разделку.
Делим тесто на маленькие кусочки по 40-50г. и придаём тесту форму маленького шарика,затем в середине этого шарика делаем пальцем дырочку и крутим(делаем несколько оборотов на пальце),и так проделываем со всеми кусочками,в кастрюльку наливаем пол бутылки подсолнечного масло и ждём пока оно закипит.В кипящее масло кидаем заготовки пончиков и жарим на каждой стороне по 2-3 минуты(до золотистой корочки).Готовые пончики выкладываем на салфетку,чтобы она впитала излишки масла,а после того как пончик остынет посыпим сахарной пудрой,Пончик готов,Можно ставить чайник!
Приятного аппетита!
"Пончики с глазурью"