ПОНЧИКИ СО СГУЩЕНКОЙ
1 кг пшеничной муки
5 яичных желтков
2 яйца
100 г сливочного масла
150 г сахара
0,5 л молока
ванильный сахар
50 г дрожжей
1 лимон
1 рюмка водки
1 банка вареной сгущенки
100 г сахарной пудры
0,5 л растительного масла для жарки
Моду на пончики принесли с собой американские фильмы про полицейских, в них копы всегда жуют пончики. Поневоле задашься вопросом, а что это за зверь такой? Распробовав на лотках кулинарное изделие и убедившись, что это не так уж и плохо, подходим к этапу, когда хочется приготовить дома. Пожалуйста, воспользуйтесь этим рецептом еды для полицейских и приготовьте пончики со сгущенкой.
Понадобится дрожжевое тесто. Приготовим для начала опару: 3 ст. л муки смешаем с дрожжами и столовой ложкой сахара, разведем теплым молоком. В теплом месте опара подрастет.
Разотрем сахар-песок с яйцами и желтками, выложим готовую опару, выдавим сок из лимона, добавим тертую цедру от него, вольем теплое молоко и всыплем оставшуюся муку. Размягченное теплое масло вводится в самом конце замешивания теста.
Тесто посыпаем мукой, накрываем тканью и оставляем подниматься.
Когда тесто достаточно поднимется, раскатаем его, вырежем стаканом кружки и положим на середину чайную ложку сгущенки. Придаем изделию форму пончика и жарим в раскаленном масле.
Готовые пончики посыпают сахарной пудрой.
5 яичных желтков
2 яйца
100 г сливочного масла
150 г сахара
0,5 л молока
ванильный сахар
50 г дрожжей
1 лимон
1 рюмка водки
1 банка вареной сгущенки
100 г сахарной пудры
0,5 л растительного масла для жарки
Моду на пончики принесли с собой американские фильмы про полицейских, в них копы всегда жуют пончики. Поневоле задашься вопросом, а что это за зверь такой? Распробовав на лотках кулинарное изделие и убедившись, что это не так уж и плохо, подходим к этапу, когда хочется приготовить дома. Пожалуйста, воспользуйтесь этим рецептом еды для полицейских и приготовьте пончики со сгущенкой.
Понадобится дрожжевое тесто. Приготовим для начала опару: 3 ст. л муки смешаем с дрожжами и столовой ложкой сахара, разведем теплым молоком. В теплом месте опара подрастет.
Разотрем сахар-песок с яйцами и желтками, выложим готовую опару, выдавим сок из лимона, добавим тертую цедру от него, вольем теплое молоко и всыплем оставшуюся муку. Размягченное теплое масло вводится в самом конце замешивания теста.
Тесто посыпаем мукой, накрываем тканью и оставляем подниматься.
Когда тесто достаточно поднимется, раскатаем его, вырежем стаканом кружки и положим на середину чайную ложку сгущенки. Придаем изделию форму пончика и жарим в раскаленном масле.
Готовые пончики посыпают сахарной пудрой.
ПОНЧИКИ СО СГУЩЕНКОЙ