Пончики в шоколаде
Вам потребуется:
5 стаканов пшеничной муки высшего сорта;
1 маленький пакетик сухих дрожжей;
1 куриное яйцо;
несколько щепоток молотой корицы или немного ванильного порошка;
3 столовые ложки сахарного песка;
50 гр. растопленного сливочного масла;
250 мл. теплой кипяченой воды;
2/3 чайной ложки соли;
достаточно большое количество растительного масла.
Способ приготовления пончиков:
Растворите сухие дрожжи в 125 мл. теплой воды. Оставшуюся половину воды используйте для того, чтобы размешать в ней сахарный песок, теплое растопленное сливочное масло, соль и куриное яйцо, постепенно добавляя муку, корицу и жидкие дрожжи. Хорошенько и долго вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным. Поместите его в теплое место, чтобы поднялось. Заново перемешайте. Полученное тесто раскатайте в сочень и сформируйте вручную или при помощи специальной формы пончики желаемых размеров. Жарьте их в большом количестве растительного масла до образования золотистой корочки.
Если Вы заядлый сладкоежка, то можете разориться и растопить несколько плиток шоколада на водяной бане, добавив немного размягченного сливочного масла и получив начинку, в которой можно обмакнуть остывшие пончики, посыпав их кокосовой стружкой с одной стороны.
Приятного аппетита!
Пончики в шоколаде