Постная ржаная галета с яблоками и черносливом
Для теста:
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан ржаной муки
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 стакана горячей воды
- 0,5 стакана растительного масла без запаха
Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. В стакан в маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто.
Тесто разделить на 4 части, раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см.
Для начинки:
- 2 крупных яблока
- горсть чернослива или кураги
- 2 ст.л. меда или сиропа топинамбура (если курага сладкая, можно без него)
Чернослив замочить в воде минут на 15, яблоки очиститть и порезать тонкими ломтиками. Чернослив порезать произвольно.
Выложить яблоки на тесто, отступая от краев на 2-3 см. Сверху выложить чернослив, полить медом, края поднять вверх и аккуратно оформить.
Выпекать до золотистого цвета на максимальной температуре.
Постная ржаная галета с яблоками и черносливом