Постный пирог с перловкой.
Ингредиенты:
Сухие дрожжи - 6 г, вода – 1 стакан, сахар – 2 ст. л., соль – 1,5 ч. л., мука – 3 стакана, перловка – 1 стакан, репчатый лук - 1 шт., соленые огурцы – 2 шт., белые грибы – 400 г, растительное масло.
Процесс приготовления:
Белые грибы отварите до готовности, нарежьте кубиком. Перловку сварите в большом количестве воды, промойте под холодной водой.
Огурцы нарежьте кубиком, лук мелко порежьте. Пассеруйте на растительном масле лук, добавьте соленые огурцы, белые грибы, обжарьте до готовности, затем положите подготовленную перловку и еще слегка обжарьте.
Дрожжи разведите в стакане теплой воды. Добавьте сахар. Поставьте в теплое место до образования пышной пены. Затем добавьте 4 столовые ложки растительного масла, муку и соль. Перемешайте и поставьте в теплое место на час-полтора. Тесто должно подняться в полтора-два раза.
Раскатайте подошедшее тесто, выложите его на противень, смазанный растительным маслом. В середину положите начинку. Тесто надрежьте по краям, чтобы получились равные полоски, и заплетите косичкой. Поместите пирог в духовку на 50 минут.
Сухие дрожжи - 6 г, вода – 1 стакан, сахар – 2 ст. л., соль – 1,5 ч. л., мука – 3 стакана, перловка – 1 стакан, репчатый лук - 1 шт., соленые огурцы – 2 шт., белые грибы – 400 г, растительное масло.
Процесс приготовления:
Белые грибы отварите до готовности, нарежьте кубиком. Перловку сварите в большом количестве воды, промойте под холодной водой.
Огурцы нарежьте кубиком, лук мелко порежьте. Пассеруйте на растительном масле лук, добавьте соленые огурцы, белые грибы, обжарьте до готовности, затем положите подготовленную перловку и еще слегка обжарьте.
Дрожжи разведите в стакане теплой воды. Добавьте сахар. Поставьте в теплое место до образования пышной пены. Затем добавьте 4 столовые ложки растительного масла, муку и соль. Перемешайте и поставьте в теплое место на час-полтора. Тесто должно подняться в полтора-два раза.
Раскатайте подошедшее тесто, выложите его на противень, смазанный растительным маслом. В середину положите начинку. Тесто надрежьте по краям, чтобы получились равные полоски, и заплетите косичкой. Поместите пирог в духовку на 50 минут.
Постный пирог с перловкой.