Постный торт «Апельсин»
Нам потребуется.
Для теста:
1 банан;
пол стакана сахара;
3 ст л меда.;
300 мл крепкого чая (лучше Эрл Грей) , 3
ст л растительного масла.;
2, 5 стакана муки;
пол ч л соли,
¾ стакана грецких орехов,
1чл разрыхлителя,
1/3 чл соды.
Для начинки:
2 банана,
3 апельсина,
10 штук кураги,
10 гр желатина.
И еще около стакана грецких орехов для украшения.
Духовку ставим сразу на 180 . В блендер кладем банан, сахар, мед, растительное масло, половину муки. Добавляем заранее заваренный чуть теплый чай с бергамотом. Остальную муку перемешиваем с содой, разрыхлителем и солью. Добавляем в чашу блендера. Растираем все до гладкости. Вмешиваем орехи. Разделяем пополам и выкладываем в две небольших формы (20-23 см), на дно которых положен смазанный постным маслом круг из пекарской бумаги. Ставим в духовку минут на 40 ( готовность проверяем зубочисткой).
Пока печется, делаем начинку. Курагу заливаем кипятком, чтобы размягчилась. С апельсинов снимаем цедру мелкой теркой. Апельсины чистим так, чтобы не осталось белых пленок. Блендером измельчаем размякшую курагу с цедрой, апельсинами и бананом до состояния пюре. Сахара не добавляю.
Заранее замоченный в половине стакана воды желатин нагреваю, не доводя до кипения. Постепенно ввожу теплый желатин в апельсиновую смесь. Когда оба коржа остынут, их надо промазать апельсиновым «кремом», сложить торт, украсит орехами. И звать гостей к постному столу! А я еще 2 апельсина карамелизировала и сверху прилепила.
Для теста:
1 банан;
пол стакана сахара;
3 ст л меда.;
300 мл крепкого чая (лучше Эрл Грей) , 3
ст л растительного масла.;
2, 5 стакана муки;
пол ч л соли,
¾ стакана грецких орехов,
1чл разрыхлителя,
1/3 чл соды.
Для начинки:
2 банана,
3 апельсина,
10 штук кураги,
10 гр желатина.
И еще около стакана грецких орехов для украшения.
Духовку ставим сразу на 180 . В блендер кладем банан, сахар, мед, растительное масло, половину муки. Добавляем заранее заваренный чуть теплый чай с бергамотом. Остальную муку перемешиваем с содой, разрыхлителем и солью. Добавляем в чашу блендера. Растираем все до гладкости. Вмешиваем орехи. Разделяем пополам и выкладываем в две небольших формы (20-23 см), на дно которых положен смазанный постным маслом круг из пекарской бумаги. Ставим в духовку минут на 40 ( готовность проверяем зубочисткой).
Пока печется, делаем начинку. Курагу заливаем кипятком, чтобы размягчилась. С апельсинов снимаем цедру мелкой теркой. Апельсины чистим так, чтобы не осталось белых пленок. Блендером измельчаем размякшую курагу с цедрой, апельсинами и бананом до состояния пюре. Сахара не добавляю.
Заранее замоченный в половине стакана воды желатин нагреваю, не доводя до кипения. Постепенно ввожу теплый желатин в апельсиновую смесь. Когда оба коржа остынут, их надо промазать апельсиновым «кремом», сложить торт, украсит орехами. И звать гостей к постному столу! А я еще 2 апельсина карамелизировала и сверху прилепила.
Постный торт «Апельсин»